El يعرف اللفت أيضًا باسم اللفت، نوع من الخضار أصبح شائعًا جدًا بفضل المشاهير ، الذين وضعوه في دائرة الضوء كواحد من أفضل الأطعمة في الوقت الحالي. تم استخدام هذه الخضار لسنوات لإطعام الماشية ، ولكن مع مرور الوقت تم اكتشاف خصائصها الغذائية ، لتصبح غذاءً ذا قيمة عالية.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في متابعة أ نظام غذائي متوازن ومنخفض السعرات الحرارية، أصبح اللفت حليفًا كبيرًا. يتيح لك الشعور بالرضا مع توفير العديد من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية القليلة ، مما يجعله مرافقًا مثاليًا لجميع أنواع الأطعمة.
ما هو اللفت
قد لا يبدو اسم اللفت مألوفًا بالنسبة لك ، ولكن تُعرف هذه الخضار أيضًا باسم اللفت بسبب أوراقها السمين والمموج. استمارة جزء من العائلة الصليبية، حيث يمكننا أن نجد كرنب بروكسل أو القرنبيط. مع وصول النظام النباتي والنباتي ، بدأت هذه الأنواع من الأطعمة تكتسب أهمية حتى أصبحت جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي.
الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية
واحدة من الخصائص الرئيسية لللفت أنها تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، مثل الغالبية العظمى من الخضروات. يتكون جزء كبير من هذه الخضار من الماء ، وبالتالي فهي لا تزودنا بالعديد من السعرات الحرارية ، ولكنها ذات قيمة غذائية كبيرة. وبالتالي يساعدنا على الترطيب وبالكاد يوفر 45 سعر حراري لكل 100 جرامكونه طعامًا خفيفًا حقًا. وبالتالي يصبح إضافة مثالية لأي نظام غذائي منخفض السعرات ترغب في إنقاص الوزن فيه.
المساهمة المعدنية
الكالي من الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن. ال الكالسيوم هو واحد منهملذلك فهو غذاء جيد لمكافحة هشاشة العظام ، فهو يساعد على الهضم أكثر من منتجات الألبان وغذاء جيد لمرضى عدم تحمل اللاكتوز. من ناحية أخرى ، يحتوي أيضًا على الحديد ، لذا فهو مثالي لمن يعانون من فقر الدم ويريدون محاربة هذه المشكلة.
خضار بالفيتامينات
تحتوي هذه الخضار على فيتامينات مثل فيتامين ج ، مما يساعد على تخليق الكولاجين. هذا الفيتامين مفيد للحفاظ على بشرة شابة ، لكنه أيضًا فيتامين يساعدنا على امتصاص الحديد ، مما يجعله مثاليًا لمحاربة فقر الدم. تحتوي هذه الخضار أيضًا على فيتامينات A و K و E.
محاربة الكوليسترول
الكرنب ليس مفيدًا فقط لإنقاص الوزن ، ولكنه أيضًا غذاء جيد محاربة مشاكل الكوليسترول. لقد ثبت أنه إذا تم تناوله كمكمل ، فمن الممكن زيادة الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول السيئ.
البروتينات ومضادات الأكسدة
من المدهش في هذه الخضار أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين. هذا هو السبب في أنه غذاء مثالي للرياضيين. يحتوي على عدد غير قليل بروتين أكثر من الكربوهيدرات والبروتينات النباتية أكثر صحة من تلك التي يمكن أن نأخذها من الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضار على العديد من مضادات الأكسدة ، فهي مثالية للحفاظ على شباب أجسامنا.
كيف تأخذ اللفت
عندما يتعلق الأمر بأخذ الخضروات العصرية لدينا العديد من البدائل. واحدة من الأكثر استخداما هو أن تأخذ الخضار في السلطةوتضاف الأوراق النيئة وتتبل بزيت الزيتون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضار هي المرافقة المثالية للحوم المشوية أو الأسماك.
اللفت أيضا يمكن تناولها في العصائر، كونه شيئًا شائعًا إذا أردنا أخذه خارج المنزل. يمكننا إضافة اللفت إلى الأطعمة الأخرى مثل الجزر أو حتى بعض الفواكه مثل البطيخ. بمفردها ، يمكن أن يكون لها نكهة حلوة قليلاً لتؤخذ في عصير ، وبالتالي عادة ما يتم مزجها مع أنواع أخرى من الأطعمة الأكثر حلاوة.