ال بذور شيا لقد أصبحوا جزءًا من الوجبات الغذائية لكثير من الناس ، وخاصة أولئك الذين يعتنون بأنفسهم ويبحثون عن الأطعمة الخارقة المزعومة. هذه الأطعمة الخارقة هي تلك التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية أكثر من الأطعمة الأخرى والتي توفر لنا فوائد عظيمة. إنه ليس مصطلحًا علميًا ، إنه بسبب التسويق ، لكن يمكن القول بالتأكيد أن بذور الشيا هذه هي أغذية خارقة.
هذه البذور صغيرة جدًا وبالتالي يمكن تضمينها في العديد من الأطعمة. لديك خصائص غذائية رائعة يمكننا الاستمتاع بها بمجرد إضافة ملعقة كبيرة إلى إحدى وجباتنا اليومية. إذا كنت لا تزال لا تعرف خصائص الشيا ، فسنعرض لك بعضًا منها.
غذاء الأجداد
لم يتم اكتشاف بذور الشيا الآن ، لكنها كانت غذاءً أساسياً لآلاف السنين. هل ال البذور الصالحة للأكل من سالفيا هيسبانيكا، وهو نبات موطنه أمريكا الوسطى. على الرغم من أنهم كانوا يسقطون في غياهب النسيان ، إلا أن الحقيقة هي أنهم لبعض الوقت أصبحوا أبطال العديد من الوجبات ، بسبب خصائصهم الرائعة. في الوقت الحاضر ، أصبحوا نجمة الطعام في النظام الغذائي اليومي لأولئك الذين يرغبون في الاعتناء بصحتهم إلى أقصى حد.
طعام مشبع
يُنصح باستخدام الشيا في العديد من الأنظمة الغذائية لأنه غذاء له خصائص إشباع رائعة. هذه البذور الصغيرة لها قدرة كبيرة عند امتصاص السوائل، وزيادة حجمه عدة مرات. هذا يجعلهم يخدموننا للشعور بالرضا في وقت مبكر. وبالتالي ، يمكننا تضمينها في عصير ، أو في سلطة أو في أي وجبة ، لأنها ستزيد من الشعور بالشبع وتساعدنا على تجنب الإفراط في تناول الطعام.
مضاد أكسدة رائع
شيا هو طعام مع أ تركيز عالي من الفينولات، وهي مضادات الأكسدة التي توقف عمل الجذور الحرة ، وتمنع شيخوخة الخلايا. أنها تساعد في إصلاح أنسجة الخلايا التالفة وتحسين مظهر الجلد.
مصدر أوميغا 3
تم إعادة تقييم هذه البذرة لكونها مصدرًا رائعًا للأوميغا 3 ، وتحتوي على كمية أكبر من بعض الأسماك. أوميغا 3 هي أحماض دهنية أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده ، لذلك يجب دمجها في النظام الغذائي. يساعد ذلك في الحفاظ على صحة بشرتك وعينيك. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أن تنظيم ضغط الدم والكوليسترول. ومع ذلك ، لكي تتم معالجة أوميغا 3 عند تناول بذور الشيا ، يجب مضغها أو طحنها مسبقًا.
مصدر للألياف والبروتين
يوصى بشدة بهذه البذور للرياضيين لأنها غذاء يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية ، مساعدة العضلات بعد التمرين. يعمل مصدر الألياف على تجنب الإمساك وتحسين العبور المعوي. إنها تنظم الجراثيم المعوية ، وتحسن عملية الهضم لدينا ، حتى نمتص العناصر الغذائية بشكل أفضل. هذا هو السبب في أنه غذاء يحسن صحتنا. تأتي كلمة شيا من كلمة المايا التي تعني "القوة" ، لأن هذه هي الخاصية التي تميزت بهم في هذه البذور.
إنه مضاد جيد للالتهابات ومصدر للكالسيوم
هذه البذور لها أيضا خصائص مضادة للالتهابات. إذا كان لدينا ألم في المفاصل بسبب مشكلة التهاب ، فهذه البذور تساعد على تهدئة هذا الألم وتقليل الالتهاب في المنطقة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تهتم هذه البذور بالمفاصل فحسب ، بل تهتم أيضًا بعظامنا ، حيث يمكنك الحصول منها على ما يصل إلى 20٪ من المدخول اليومي الموصى به من الكالسيوم الضروري للحفاظ على العظام في حالة جيدة. إنه بالتأكيد غذاء رائع لأولئك النساء اللائي وصلن إلى سن اليأس والذين قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام.