خصائص السفرجل تعتبر مثالية للاستهلاك خلال أشهر الخريف ، ومع ذلك ، فهي ليست واحدة من أكثر الفاكهة استهلاكًا في ذلك الوقت. على سبيل المثال ، عادة ما يأخذ الرمان مكانة بارزة أكثر.
لفهم ما يمكن أن يفعله السفرجل في أجسادنا ، علينا أولاً أن نتحدث ونعرف ما هو القيم الغذائية من هذا الطعام.
سفرجل القيم الغذائية
لا توفر هذه الفاكهة الكثير من الطاقة إذا أخذنا في الاعتبار كمية البروتين والدهون. ومع ذلك ، فهي غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن.
- فيتامين أ ، ج ، فيتامينات المجموعة B و B1 و B2 و B3.
- المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد وكمية قليلة من الصوديوم.
- يحتوي على ألياف.
- البكتين والعفص والمواد الجيلاتينية.
التركيب لكل 100 جرام من السفرجل
- 26 سعرة حرارية تقريباً.
- 0,40 جرام من البروتين.
- 6,30 جرام من الكربوهيدرات.
- خالي من الكوليسترول.
- 6,40 جرام من الألياف.
سفرجل الخصائص الطبية
- تحتوي هذه الفاكهة على البكتين والمواد التي تجعلها تقلل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في انخفاضها.
- يمكن للأشخاص الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم أن يروا في السفرجل حلاً لأمراضهم لأنه يساعد على تنظيم امتصاص الدهون من المواد الغذائية المستهلكة.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن العفص يجعلها فاكهة قابضة وتوقف الإسهال بسرعة أو الانتفاخ وانتفاخ البطن.
- يحسن الجهاز الهضمي ، إذا كنت تعاني من مشاكل في عملية الهضم ، فهذه الفاكهة يمكن أن تساعدك توازن الهضم وتطبيع العبور.
- ينصح باستهلاكه للأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من حمض البوليك في الجسم ، حيث تعمل الصبغة النباتية كمطهر وتزيل السموم. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد جدًا علاجه البواسير والتهاب الملتحمة وأي تقرحات محتملة في الأغشية المخاطية.
- يساعد في خفض ضغط الدميتم إنتاج هذا بفضل المستويات العالية من البوتاسيوم التي يحتوي عليها السفرجل. إذا استهلكناها بانتظام فسوف يساعد ذلك في خفض ضغط الدم أثناء تجنب احتباس السوائل.
- بالنسبة لهذا الأخير ، نقول أن السفرجل هو مدر للبولحيث يمنع السوائل من التراكم في مناطق مثل الساقين أو البطن.
- ومن المعروف باسم فاكهة طارد للبلغم ، أي البذور لها أيضًا قيمة مهمة منذ إجراء الحقن معهم يخفف السعال الجاف ويخرج المخاط من القفص الصدري.
- يمكننا تطبيق فاكهة الخريف الرائعة على بشرتنا علاج وعلاج الحروق الطفيفة أو التهابات الفم. للقيام بذلك ، سنقطع شريحة ونطبقها فوق المنطقة المصابة.
تسريب السفرجل للعناية بصحتك
مع تقدمنا ، يمكن عمل نقيع لذيذ من بذوره. في كثير من الحالات ، تكون بذور الثمار مفيدة أو أكثر من الفاكهة نفسها.
نوضح لك كيف يجب تحضير هذا التسريب بشكل صحيح.
- قم بغلي كوب من الماء.
- بمجرد أن تبدأ في الغليان ، يجب أن تضيف ما بين ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من البذور.
- يجب أن تكون هذه البذور في السابق نقع لمدة 5 ساعات على الأقل.
- اغلي البذور لمدة 3 دقائق تقريبًا، واترك 3 دقائق أخرى من النار.
- عندما يمر الوقت يُصفّى المزيج ويُقدّم.
يمكن تناوله بعد كل وجبة رئيسية في اليوم ، ستلاحظ كيف تتحسن صحتك تدريجياً.
السفرجل ، على وجه الخصوص ، معروف خاصة عندما يصبح السفرجل الحلو، نوع من مربى السفرجل يستخدم لمرافقة أنواع معينة من الجبن. على الرغم من أننا نستطيع طهيها بطرق مختلفة.
على سبيل المثال صنع كومبوت السفرجل والكراث ، اجمع سمك مثل سمك القد مع السفرجل والفلفل والنقانق مثل سجق وفتات مع سفرجل. أو قم بإضافته إلى ملف عجين الفطير محشو بالجبن والمكسرات.