الحمص هو وجبة خفيفة صحية التي نعرفها جميعًا بالفعل. هريس الحمص المطبوخ مع عصير الليمون ومعجون الطحينة وزيت الزيتون من بين مكوناته. أساس يمكننا من خلاله إنشاء العديد من الإصدارات الأخرى مثل هذا: القرنبيط الحمص.
هذا حمص قرنبيط من السهل التحضير مثل الأصل ، خاصة عندما نستخدم الحمص المطبوخ بالفعل كما في هذه الحالة. سيتعين علينا فقط تحميص القرنبيط لإضافة نكهته إلى الخليط ودمج بعض التوابل. يمكنك استخدامه لنشر خبز الشطائر الخاصة بك ، ومرافقة الخضار النيئة ...
المكونات
- 200 جرام قرنبيط
- 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- قليل من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 65 مل عصير ليمون
- 420 جرام حمص مطبوخ ، مغسول ومصفى
- 30 جرام حبوب السمسم
- 1 فص ثوم مقشر
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
خطوة خطوة
- سخني الفرن مسبقًا عند 230 درجة مئوية ، قم بتبطين الدرج بورق مقاوم للشحوم.
- في وعاء نخلط زهيرات القرنبيط مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ومسحوق الكاري والملح والفلفل.
- انشر القرنبيط على صينية الخبز وقلبي اخبز 20 دقيقة، أو حتى تنضج ، يتحول القرنبيط بعد 10 دقائق. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
- EN 1 معالج الطعام أضف الملعقة المتبقية من زيت الزيتون وعصير الليمون والحمص وبذور السمسم والثوم والكمون والقرنبيط بهذا الترتيب. ضع الغطاء واخلطه بسرعة منخفضة وقم بزيادته تدريجياً. التقطي بملعقة ما تبقى على الجدران حتى تحصلي على كريم ناعم.
- خزني حمص القرنبيط في وعاء محكم الغلق حتى التقديم. ثم يرش في بعض بذور السمسم الإضافية و بابريكا ساخنة.