بانا كوتا مع توت العليق إنها حلوى إيطالية سهلة التحضير ، فهي لذيذة وجذابة للغاية. مع هذه الميزات الرائعة ، يمكنك تقديم حلوى رائعة في عشاء عيد الميلاد.
الكولي ليس أكثر من صلصة حلوة تستخدم لمرافقة الحلويات أو الحلويات ، و انها مصنوعة من الفاكهة المكسرة. يمتزج الطعم الحمضي قليلاً لكولي التوت هذا جيدًا مع النكهة اللبنية والحلوة لبانا كوتا.
المقادير:
(لمدة 5 أكواب).
- 300 مل حليب.
- 300 مل كريم.
- 3 شرائح من الجيلاتين المحايد.
- 90 غرام من السكر الأبيض.
- ماء بارد.
- 200 غرام من توت العليق الطبيعي أو المجمد.
- 3-4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
تحضير البانا كوتا مع كوليس التوت:
نضع نقع أوراق الجيلاتين، في وعاء به ماء بارد. سنتركها هناك لمدة 10 دقائق على الأقل لترطيبها ، بينما نقوم بالباقي.
في قدر نضع الحليب والقشدة والسكر الأبيض. نسخن على نار متوسطة حوالي 20 بدون غليان. ارفعي القدر عن النار ، وصفي أوراق الجيلاتين وادمجيها تدريجيًا في القدر مع التحريك. نحن نخلط جيدا حتى يذوب الجيلاتين.
نوزع الخليط في أكواب فردية أو في وعاء كبير واحد. نضع البانا كوتا في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، حتى تمام الضبط.
حان الوقت ل اصنع كوليس التوتالإجراء أيضًا بسيط جدًا. نحتفظ ببعض حبات التوت لتزيين الحلوى لاحقًا. نقوم بسحق باقي حبات التوت مع السكر البودرة بمساعدة الخلاط. نحن نصفي الهريس بمصفاة ناعمة أو صينية لإزالة البذور والشوائب ، وبهذه الطريقة نحصل على صلصة ناعمة للغاية.
نسكب كولي التوت على الكؤوس الفردية أو الحاوية حيث لدينا البانا القصيرة. نحن نزين بالفواكه التي حجزناها أعلاه. أخيرا، نعيد الحلوى في الثلاجة حتى وقت التقديم ، أو قبل نصف ساعة على الأقل. يمكننا أيضًا تبريد الكولي بشكل منفصل وإخراج البانا كوتا من القالب عند تقديمها مع صلصة التوت في الأعلى.