اليوم نستعد في Bezzia una receta de pescado estupenda con un gran contenido en verduras: بونيتو مع راتاتوي رومانسكو. الحديقة سخية مع هذه الخضار والراتاتوي هو إعداد مثالي لدمجها فيه ، ألا توافق؟
راتاتوي هو مرافقة رائعة للحوم والأسماك والبيض ، بالإضافة إلى طبق جيد بمفرده بالطبع. مع قاعدة من البصل والفلفل والكوسا ، من الشائع دمج خضروات أخرى مثل اليقطين أو الباذنجان. ورومانيسك؟ لماذا ليس الرومانسيك؟
على قاعدة الخضار هذه مع الطماطم سنقوم بإعداد البونيتو أو حيث سينتهي الطهي. لن يستغرق ذلك وقتًا طويلاً ، فقط بضع دقائق ، وإلا فإن ملف سوف تجف جميلة وسيكون تناول الطعام أقل متعة.
المكونات
- عجلة جميلة
- الملح والفلفل
- زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فليفلة خضراء ، مفرومة
- 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات
- 1 رومانسكو صغير في زهور
- صلصة طماطم أو طماطم مهروسة
- توابل المجففة
- الفلفل الأحمر الحلو
خطوة خطوة
- سخني الزيت في قدر و درة بونيتو المفلفل على نار قوية. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته واحتفظ به.
- في نفس القدر سلق البصل، الفلفل ، الكوسا ، الرومانسكو ، لمدة 10 دقائق.
- ثم، أضف الطماطم، ملح ، فلفل ، نخلط ونطهو كاملًا لبضع دقائق حتى تفقد الطماطم جزءًا من مائها.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتصحيح نقطة الملح و أضف القليل من الأوريجانو والفلفل الحلو حتى تحصل على نكهة ترضيك.
- ثم إعادة بونيتو إلى الطاجن، غطيها واطبخي لبضع دقائق.
- بعد اخماد الحريق، اقلب البونيتو واتركه ينهي الطبخ بالحرارة المتبقية.
- استمتع بالبونيتو مع راتاتوي رومانسكو الساخن.