بوروسالدا إنه طبق أصلي من فن الطهو الباسكي ، مرق كراث بسيط وغير مكلف مثالي لتنعيم الجسم في أي وقت من السنة. طبق أضفنا إليه بعض الحمص لنجعله طبقًا فريدًا.
عندما نفعل porrusalda ، نقوم بذلك لمدة يومين ؛ هذه هي الطريقة التي نستفيد بها من الوقت الذي نخصصه للمطبخ مرتين. إذا كنت ترغب في تقصير الوقت ، يمكنك استخدام الحمص المعلب أو طهي الحمص في اليوم السابق ، حتى لا تضطر إلى وضع قدر الضغط وستوفر بضع دقائق. هل أنت مستعد لتحضير هذا البورسالدا مع الحمص؟
الوقت: 45 دقيقة
الحصص: 4
المكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 1/2 فلفل أخضر مفروم (اختياري)
- 4 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 4 حبات كراث كبير
- البطاطا 3
- 1 لتر من الأوراق النباتية
- 3 tazas de garbanzos cocidos
- زيت الزيتون
خطوة خطوة
- سوتيه في طاجن يوزع البصل والفلفل والجزر مع خلفية زيت الزيتون لمدة 6-7 دقائق.
- في حين، يقطع الكراث مقطعة إلى شرائح ، مع الاستفادة من الجزء الأبيض وبداية اللون الأخضر.
- أضف الكراث إلى الطاجن وقليه مع الغطاء لمدة 6-7 دقائق أخرى ، حتى ينضج الكراث.
- الاستفادة من ذلك الوقت ل قشر البطاطس وقم بتكسيرها بسكين إلى قطع بحجم اللدغة. تُضاف القطع إلى الطاجن وتُقلى لبضع دقائق.
- ثم مع تغطية المرق الخضار ويطهى لمدة 20 دقيقة تقريبا.
- خمس دقائق قبل نفاد الوقت ، أضف الحمص مطبوخة (إذا كانت معلبة ، اغسلها من قبل) حتى تتكامل النكهات.
- قدمي بوروسالدا مع الحمص الساخن.
