بطاطا مهروسة التي أقترحها اليوم هي مورد رائع كمقبلات ، لكنها يمكن أن تصبح أيضًا بداية رائعة بمفردها تقدم مع الصلصة. البيستو أو صلصة الزبادي البسيطة مع بعض الأعشاب الجيدة هي بدائل جربناها وأحببناها حقًا.
هذه المرة تخلينا عن الصلصة ودمجنا هذه البطاطا المهروسة مع سمك القد. أ سمك القد المحلى المسلوق وتفتت مما يمنحها تلك اللمسة المالحة التي تكملها كثيرًا. وهذا يكمل الطبق مما يجعله خيارًا ممتازًا لتناول العشاء.
صنع هذه البطاطس ليس له غموض. يتم طهيها أولاً ثم خبزها لمنحها لمسة مقرمشة لون ذهبي جميل. إنها وصفة بسيطة للغاية ، ولكن مع عدة خطوات يجب أن تحترم أوقاتها. هل نبدأ العمل؟
المكونات
- 6 حبات بطاطس صغيرة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ش.
- Pimienta negra
- مسحوق الثوم
- 2 فيليه سمك القد محلى
خطوة خطوة
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية
- اغسل البطاطس بعناية و ضعهم في الطهي في الكثير من الماء المملح. 15 دقيقة تقريبًا بعد غليان الماء. عندما يتم ثقبها بالسكين ، يجب أن يكون من السهل المرور بها ، لكن لا تنهار.
- صفي البطاطس وضعيها على ورقة بسكويت. كما تضعهم ، تتسطح لهم قليلا مع شوكة في وسطها بحيث تغرق أكثر. ليس من الضروري أن تكون مثالية وإذا انفجرت يمكنك دائمًا إعادة بناء شكلها قليلاً.
- ماء بزيت الزيتون كل حبة بطاطس في وسطها ، تبليها ورشيها بمسحوق الثوم حسب الرغبة.
- ضع الصينية في الجزء العلوي الأوسط من الفرن و اخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تبدأ البطاطس في التحول إلى اللون البني ،
- في حين، طهي شرائح سمك القد تحلية وتصريف وتنهار.
- قدمي البطاطس المهروسة مع سمك القد.