إذا كنت تبحث عن ملف كانابي بسيط بالنسبة لاجتماعك القادم مع العائلة والأصدقاء في المنزل ، فإن الاجتماع الذي نقترحه اليوم هو اختيار جيد. تتطلب علبة برانداد من سمك القد والفلفل ولحم الخنزير المقرمش أكثر من تجميع المكونات المختلفة على قطعة خبز ، لكن ليس من الصعب القيام بذلك.
كود برانداديمكن تحضيرها مسبقًا ، والتي تعد أهم تحضير لهذه المعلبة. انزل إلى العجينة في اليوم السابق ، واحتفظ بها في الثلاجة وأخرجها لفترة من الوقت قبل تجميع المقبلات بحيث تصبح في درجة حرارة الغرفة.
هل تريد أن تضفي لمسة دافئة على هذه المقلاة؟ سخني البرانداد في حمام ماري لبضع دقائق وسيكون جاهزًا! لقد أضفنا أيضًا إلى هذا كانابي لحم خنزير مقرمش لكن مزيج الفلفل والبراندي في حد ذاته قوي بما فيه الكفاية.
المكونات
لسمك القد براندي
- 3 فصوص من الثوم
- 350 جرام سمك القد المحلى منزوع الجلد
- 250 مل من زيت الزيتون البكر الجيد (ولكن ليس مرًا جدًا)
- 40 مل حليب كامل الدسم دافئ
- ش.
- بطاطس مطبوخة (اختياري)
ل canape
- 8 شرائح خبز
- 8 فلفل بيكيلو
- 2 القرنفل من الثوم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- شرائح لحم الخنزير 3
خطوة خطوة
تحضير برانداد سمك القد
- يُقشر الثوم ويُهرس في هاون مع قليل من الملح.
- ضعي القليل من الزيت في قدر على نار خفيفة و اقلي الثوم المهروس.
- ثم، دمج سمك القد إلى قطع صغيرة وقلّبيها على نار متوسطة / عالية حتى تصبح طرية وسائلة.
- لذا ، أخرجه من الحرارة و يقطع سمك القد بمدقة هاون.
- انهار مرة واحدة اذهب بإضافة الزيت شيئًا فشيئًا ، في الخيط ، مع الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يبدأ في الالتصاق. ثم يضاف الزيت والحليب الدافئ للانتهاء بكلا المكونين.
- لإنهاء تذوق وتصحيح نقطة الملح.
- هل كنت شديد السيولة؟ ضع في اعتبارك أنه عند التبريد سيجعلك سمينًا. إذا كنت لا تزال ترى أنه سائل جدًا ، أضف البطاطس المطبوخة شيئًا فشيئًا حتى يتحقق القوام المطلوب.
- دعها تبرد تمامًا إذا كنت لن تستخدمه لنقله إلى الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
حضري لحم الخنزير المقرمش واطبخي الفلفل
- هناك نوعان من الاستعدادات الأخرى التي ستحتاج إلى القيام بها لإكمال هذه المقلاة وذاك يمكنك أيضًا المغادرة مقدمًا: لحم الخنزير المقرمش وكونفيت الفلفل.
- لعمل لحم الخنزير المقرمش ضع الشرائح بين ورقتين من ورق الشحوم. ضعيها على صينية الخبز وضعي الوزن فوقها: صينية خبز ، على سبيل المثال. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج اللحم.
- بينما لحم الخنزير في الفرن ، تحضير الفلفل المسكر. للقيام بذلك ، اقلي فصين من الثوم في خلفية من الزيت. عندما يكتسبون بعض اللون ، أضيفوا الفلفل واطهوا على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة ، مع قليل من الملح ورشة سكر. ثم قم بإزالتها من الزيت وصفيها على ورق ماص.
اجمع الأريكة
- نخب شرائح الخبز حسب رغبتك في مقلاة أو في محمصة.
- ثم ضع على كل واحد منهم فلفل بيكيلو.
- ثم بمساعدة ملعقة كبيرة لديك بعض البرانداد وبمساعدة الملعقة الثانية ، شكليها على شكل كرة. نضعها على الفلفل و بمساعدة شوكة نسطحها قليلا. كرر هذه الخطوة حتى تحصل جميع المقبلات على حصتها من البرانداد.
- أخيرًا ، ضع على كرة البراندي هذه قطعة من لحم الخنزير المقرمش.
- الآن نعم ، استمتع بوعاء البراندي من سمك القد والفلفل ولحم الخنزير المقرمش