La الثقافة اليابانية يتم إدخاله تدريجياً في حياتنا ، ونعرف المزيد عن عاداته وقبل كل شيء ، فن الطهو. لقد وجدنا منتجات غريبة ربما لم نكن نفهم استهلاكها قبل سنوات ، لكنها أصبحت اليوم ضرورية.
السوشي والأسماك النيئة والخبز بالبخار أو الصلصات المختلفة هي بعض الأمثلة التي تناولناها جميعًا في وقت ما. في هذه المناسبة ، نريد أن نتحدث عن اللفت أو الفجل الأبيض.
أولئك الذين يهتمون أكثر بثقافتك قد يعرفون بالضبط ما هو daikon ، لكننا سنتوسع في المعلومات. سنتحدث عنهم الخصائص والفوائد وكيفية استهلاكها.
ما هو ديكون
دايكون هو اللفت الياباني النموذجي. انها موجودة في الخاص بك فن حسن الأكل، يستخدم عدة مرات كصلصة لأطباق السوشي. يتم تقديمها نيئة أو مقطعة إلى شرائح طازجة. إنها تلك الخيوط البيضاء الشفافة تقريبًا ، المقدمة على شكل عش ، لها نكهة ناعمة ومنعشة.
كثيرا ما تستخدم في مطبخ شرق اسيا بالطريقة التقليدية وأيضًا في المطبخ الماكروبيوتيك.
اسمها يعني جذر طويل ، لأن كلمة "داي" طويلة و "كون" تعني الجذر. يحتوي دايكون على الجلوكوز والسليلوز والنشا ، لذلك يصبح مصدرًا غنيًا بالألياف ويوفر الطاقة.
من ناحية أخرى ، توجد أيضًا الفيتامينات والمعادن. منشط ومدر للبول وقلوي. وهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، لذا يمكن تناولها دون ندم.
خصائص اللفت دايكون
في متجر الحمية ، يمكننا أن نجدها جافة ، وإذا كانت مدينتك أو مدينتك بها محلات سوبر ماركت شرقية ، فقد تجدها طازجة. ومع ذلك ، اسأل دائمًا عن الأصل ، يجب أن يكون يابانيًا.
وهو طعام مغذي وصحي. يمكن أن يساعد استهلاكه المنتظم في حل بعض الأمراض أو المضايقات.
- القضاء على المخاط.
- يمنع ويساعد على الطرد حصى الكلى
- يزيل الفضلات السامة من الجسم.
- إنه قوي مزيل السموم من الجسم.
- ينصح باستهلاكه لتجنب زيادة الوزن أو السمنة أو مرض السكري.
- يجعلنا لا نملك حمض البوليك في الجسم.
- يحسن الهضم لدينا إلى حد كبير.
- منشط ومدر للبول خفيف.
- لها خصائص مضاد للسرطان.
- إنه حليف كبير لمن يعانون من نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية.
- يحسن عمل الأعضاء الأساسية للجسم.
كيف تستهلك دايكون
تسمح العديد من المنتجات بطريقة واحدة فقط لاستهلاكها ، ومع ذلك ، يعتبر daikon متعدد الاستخدامات ويمكن دمجه بطرق مختلفة مع الأطعمة الأخرى.
بعد ذلك سنرى ما هي أكثر الطرق شيوعًا لاستهلاك هذا الفجل الأبيض. ليس من الضروري أن تستهلك كميات كبيرة من يكتشفه جسمنا ويبدأ في تقدير فوائده. كمية صغيرة على أساس منتظم ستكون أكثر من كافية.
- خام: إنه طعام يمكن تناوله نيئًا وطازجًا. انها ليست سامة كما يحدث مع الخضر أو الخضار الأخرى. من الناحية المثالية ، انقعه لمدة 5 إلى 7 دقائق في ماء نقي. وبالتالي ، يمكننا إضافته إلى السلطات أو عصائر الخضار. يمكننا تقطيعها إلى شرائح رفيعة (كما لو كانت جزرة) لمرافقتها كسلطة مقرمشة.
- مطبوخ: يمكن غليه وإضافته إلى الحساء وكريمات الخضار. نكهته خفيفة ، على الرغم من أن البعض يسميه الفجل ، فهو ليس حارًا. سيساعد الدايكون في إبراز نكهات الخضروات الأخرى. يمكنك أيضًا إضافته إلى أطباق الأرز أو اليخنة أو وضعه في طبق المعكرونة.
- فإنه يمكن تخلط مع صلصة الصويا وبالتالي يتبل التيمبوراس واللحوم والأسماك.
- من ناحية أخرى ، يمكننا أن نستهلكه طازجًا ولكن جافًا. ذلك بالقول، تجفيف الشريط. نظرًا لأنه منتج ياباني ، يمكننا العثور عليه بهذه الطريقة ، وبالتالي ، يمكننا إضافة الشرائح مباشرة إلى حساء ميسو ، أو إلى منقوع.
- يمكنك أن تستهلك أوخاسكثيرا نيء أو مطبوخ. هم أغنياء بيتا كاروتين وفيتامين سي.
- أخيرًا ، هم brotes كما أنها مناسبة للاستهلاك فهي غنية وصحية.
يمكنك أن تجد هذا المنتج في المحلات الشرقية، في محلات السوبر ماركت المتخصصة مثل المعالجون بالأعشاب o مخازن الأغذية الصحية. إنه منتج صحي يتم تنفيذه بشكل أكبر في فن الطهي لدينا. من المؤكد أنك شاهدته أكثر من مرة لكنك لم تدرك أبدًا خصائص كبيرة التي يمكن أن تحتوي على هذه الخضار.