الإسكافي هو حلوى امريكية تقليدية تتكون من حشوة فاكهة وعجينة إسفنجية تُسكب فوقها وترتفع في الفرن. إنه سهل التحضير واليوم أشجعك على القيام بذلك باستخدام هذا الإصدار من التفاح الإسكافي.
وهو حلوى دافئة مثالي لهذا الوقت من العام عندما لا يكون باردًا ولا حارًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جعلها الحلوى المثالية لاحتفالاتك القادمة عن طريق إضافة بعض مغارف الجبن أو الزبادي أو آيس كريم الفانيليا إليها.
يمكنك تحضيره باستخدام فواكه مختلفة ولكن في أسبوع بارد إلى حد ما مثل ذلك الذي لم يكن لدينا فيه شيء أفضل من رائحته تفاح طازج وقرفة، كنت لا توافق؟ قم بإعداد هذه الحلوى في 20 دقيقة واترك الفرن يعمل من أجلك بعد ذلك.
المكونات
حشوة التفاح
- 4 ملاعق طعام من الزبدة
- 4 تفاح
- 55 جرام. سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- قليل من الملح
- 100 مل من عصير البرتقال
- 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
للكعكة
- 90 جرام من الدقيق
- 100 جرام من السكر
- 1,5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قليل من الملح
- 120 مل حليب
- 4 ملاعق طعام من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
خطوة خطوة
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- قشر وعظام و قطع التفاح في شرائح يزيد سمكها قليلاً عن نصف سنتيمتر.
- في حال تم، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة وطهي شرائح التفاح مع السكر والفانيليا والملح والقرفة لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.
- الآن في وعاء صغير اخلطي نشا الذرة مع عصير البرتقال حتى يذوب نشا الذرة. يُضاف المزيج إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
- بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الحرارة وضع المحتويات فيها طبق فرن آمن 18 × 18 سم أو ما شابه ذلك واحتياطي.
- إلى تحضير خليط الكيك اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
- بعد أضف الحليب، الزبدة المذابة والفانيليا ويخلطون حتى يتجانسوا.
- صب الخليط في النافورة في الفرن ، فوق التفاح ، وافرده حتى يتم تغطية التفاح.
- اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح إسكافي التفاح ذهبيًا.
- ثم اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل للاستمتاع بإسكافي التفاح دون التعرض لخطر حرق نفسك.
