في الوقت الحاضر ، أصبح الطعام مصدر قلق كبير لكثير من الناس ، بسبب المشاكل الصحية التي يواجهونها. أثبتت المنتجات المعالجة المليئة بالمواد الكيميائية أنها ضارة بصحتنا ، لكن هذا دفع العديد من الشركات إلى اغتنام الفرصة لإنتاج منتجات يفترض أنها صحية مع ملصقات تجعلها أكثر شيوعًا ، مثل الغذاء الحيوي والصديق للبيئة والعضوية.
لكن هل نعرف حقًا ما هو ملف الفرق بين الحيوية والايكولوجية والعضوية؟ في العديد من المناسبات نعتقد أنه نفس الشيء. أي من الأطعمة الطبيعية التي تزرع بدون عمليات كيميائية. ولكن هناك بعض الاختلافات بينهما والتي يجب أن نعرفها لمعرفة ما نشتريه حقًا.
التشريع
لقد حدد المستهلكون اختلافات بين هذه الأطعمة ، ولكن على المستوى القانوني ، من المفهوم أنها متطابقة ، على الرغم من أن ما يمكن بيعه حقًا على هذا النحو هو ما يسمى بالمنتجات العضوية. بالنسبة الى اللوائح الأوروبية، المنتجات التي يتم بيعها على أنها يجب أن تحمل البيئة الختم الذي يحددها. هذا هو الجزء القانوني ، لأنه بالإضافة إلى ذلك ، هناك طوابع أخرى معتمدة من دول أخرى ، حيث توجد في فرنسا على سبيل المثال طوابع الزراعة العضوية. خارج اللوائح ، توجد أغذية يمكن أن تكون عضوية تمامًا ولكن لا يمكن بيعها على هذا النحو إذا لم يتم دفع ثمنها ، وهناك حاليًا إنتاج مكثف في البيوت البلاستيكية للمنتجات العضوية وفقًا للوائح ، وهو أمر يفاجئ الكثيرين ، ولكن إذا يتم استيفاء المتطلبات ، يمكنهم تحمل الختم. شيء آخر هو أن الطعم يشبه طعم المنتجات الطبيعية تمامًا التي يمكننا زرعها في الحديقة.
المنتجات الخضراء
المنتجات العضوية هي تلك التي تركز عليها كن محترمًا مع البيئة في إنتاجه. أي أنهم يستخدمون موارد متجددة ويحترمون الحيوانات والبيئة ويحاولون إحداث أقل تأثير على الطبيعة. نشير أيضًا إلى المنتجات التي لم تستخدم الأسمدة أو المواد الكيميائية أو المعدلة وراثيًا في إنتاجها. البيئة هي شيء أكثر عالمية ، يخبرنا عن المنتجات الطبيعية تمامًا.
المنتجات البيولوجية
هذه الأنواع من المنتجات هي تلك التي لم يعانوا من أي تغيير جيني أو مبيد حشري. إنها منتجات لها ملصقات بيولوجية ، على الرغم من عدم اعتمادها من قبل اللوائح الأوروبية. هناك أنواع أخرى من المؤسسات يمكنها إنشاء ملصقات من هذا النوع للمصادقة على المنتجات على هذا النحو.
المنتجات العضوية
هذا النوع من المنتجات يجب ألا تستخدم المواد الكيميائية أو المبيدات الحشرية أو أن يتم التلاعب بها وراثيًا. وهي تشير بشكل أساسي إلى أطعمة مثل الخضروات أو الفواكه أو البقوليات ، على الرغم من أنها يمكن أن تشمل جميع أنواع الأطعمة.
كومو كومباري
بشكل عام ، يتم استخدام هذه التعريفات الثلاثة بالتبادل. فقط يمكن اعتماد المنتجات البيئية حسب اللوائح الأوروبية. إذا باعوا لنا شيئًا عضويًا أو حيويًا ، فعلينا أن نعرف أنهم يتحدثون عن أطعمة لم يتم إنتاجها بمواد كيميائية أو مبيدات حشرية وليست معدلة وراثيًا. تم إنشاء العلامات والشهادات ولكن ليس على المستوى الأوروبي ، حيث يمكن أن يكون لكل دولة تسمياتها بناءً على مؤسساتها. من المهم قراءة المنتجات جيدًا والاطلاع على الشهادات حتى لا يبيعوا لنا أرنباً. وفوق كل شيء يجب أن نثق في التجارة من قبل ، والعودة إلى أسواق المواد الغذائية وشراء المنتجات القريبة والطبيعية. لا يحتوي هذا النوع من الطعام دائمًا على ملصق أو شهادة ، ولكن يمكننا بالتأكيد رؤية منتجات عالية الجودة. في العديد من المناطق ، توجد أيضًا تعاونيات للمزارعين تجتمع معًا لتقديم منتجات عضوية عالية الجودة بسعر جيد للمستهلكين. بهذه الطريقة سيكون لدينا الأمان لشراء شيء جيد وقريب.