El حديد إنه معدن مهم جدا للجسم. ضروري لصحة جيدة وقوة. إذا كان لدينا نقص في الحديد يمكن أن يسبب ضررًا وأمراضًا غير مرغوب فيها.
الطريقة المثلى لتجنبه هي المعرفة ما هي الاطعمة التي تحتوي على كمية أكبر من الحديد لتجنب المشاكل ، مثل فقر الدم ، والتعب ، والتعب ، والمشاكل الإدراكية ، إلخ.
يجب على جميع الأشخاص مراعاة مستويات الحديد لديهم ، ومع ذلك ، يجب على النساء الحوامل والأطفال والنباتيين والنباتيين إيلاء المزيد من الاهتمام. الكمية اليومية المطلوبة هي 8 و 18 ملليجرام في اليوم للبالغينويجب أن نرافقه مع الأطعمة الأخرى التي تساعد على امتصاصه.
أنواع الحديد
هناك نوعان من الحديد ، ويمكن أن يتواجدوا بطريقتين مختلفتين في الطعام.
حديد الهيم: نجدها في الأطعمة ذات الأصل الحيواني.
الحديد غير الهيم: موجود في الأطعمة النباتية.
علينا أن نتذكر أن الحديد موجود بكميات أكبر في المنتجات من أصل حيواني. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يتبعون أ نظام غذائي نباتي أو نباتي، يجب عليهم إيلاء المزيد من الاهتمام للكمية اليومية من الحديد التي يستهلكونها كل يوم.
كيف يتم امتصاص الحديد
كما توقعنا ، يجب استهلاك الحديد مع المعادن الأخرى حتى يكون الامتصاص أفضل. انتبه للأطعمة التي يجب أن تجمع بين الحديد.
فيتامين سي يعمل فيتامين سي على تسهيل امتصاص الحديد ، لذلك لا تنس الفلفل الحلو والحمضيات والخضروات الورقية. لذلك ، كلما تذكرت ، أضف عصير الليمون إلى أطباقك لتعزيز نكهته وقدرته على الامتصاص.
لحم و سمك. في هذه الحالة ، تعتبر اللحوم الحمراء أو الدواجن أو الأسماك مصادر كبيرة للحديد. أنها تساعد على تحسين امتصاص الحديد غير الهيم.
الأطعمة الغنية بالحديد
بعد ذلك نخبرك ما هي أفضل الأطعمة لزيادة جرعة الحديد؟. لا شيء مثل الاعتناء بنفسك عن طريق تناول الأطعمة الطبيعية والصحية.
الرخويات
إذا استهلكنا 6 محار، سوف نحصل على كمية من 20 مجم من الحديد. هذه الحصة تعطينا بالفعل كل ما نحتاجه لتغطية اليوم. من ناحية أخرى ، فهي غنية أيضًا البوتاسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والسيلينيوم والكالسيوم واليود.
خضروات
البقوليات غنية بالحديد ، الذي يحتوي على أكبر قدر من الحديد هو فول الصويا 15,7 مجم لكل 100 جرام من الصويا. الفول والحمص والعدس هي أيضًا خيار جيد جدًا. اخلطهم مع الطماطم أو الفلفل لأن هذا سيزيد من قوتهم.
بيض
البيض يحتوي على كمية كبيرة من الحديد ، حتى أكثر من السبانخ كما يعتقد الجميع. بشكل بسيط ييما يحتوي 7 ملليغرام لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، نجد في اللون الأبيض بروتينات عالية الجودة.
اللحوم الحمراء
لديها أيضا حديد، ومع ذلك، يجب ألا نسيء استعمالها. سيتعين علينا تناولها مرة أو مرتين في الشهر. في 100 جرام من اللحوم الحمراء اكتشاف 2 مجم من الحديد.
وعلاوة على ذلك، إذا قررنا أن نأخذ أحشاء أو أطباق مخلفاتها سنجد أن 100 جرام يعطينا 18 ملغ. الطريقة المثالية هي طهيها على الشواية وبالتالي تجنب الدهون الزائدة.
بلح البحر
بلح البحر خيار لذيذ لزيادة الحديد في الجسم. المثالي هو تناولها عندما يحين الموسم. نجد 4,5 مجم حديد في كل 100 جرام. كمية تشبه إلى حد بعيد كمية الأسماك.
من ناحية أخرى ، تعتبر القواقع أيضًا خيارًا جيدًا ، 16,2 مجم لكل 100 جرام.
فستق
هذه الفاكهة المجففة مثالية للعناية بجسمنا في نفس الوقت الذي تهتم فيه وتبهج ذوقنا. 100 غرام من الفستق توفر 3,9 ملغ من الحديد. ما هو أكثر من ذلك ، يكملنا بالفوسفور وفيتامين أمما يجعله غذاءً مثالياً لتحسين الجهاز العصبي.
خميرة البيرة
خميرة البيرة مثالية لـ مرافقة العصائر أو العصائر أو الزبادي أو حتى السلطات. يوفر الأحماض الأمينية الأساسية وكمية كبيرة من فيتامينات المجموعة ب والحديد والزنك والكروم.
تساعدنا خميرة البيرة في الاعتناء بالكلى. يمكنك العثور عليه في المعالجين بالأعشاب سواء في شكل رقائق أو في كبسولات ، حدد الشكل الذي يناسب احتياجاتك.
الأطعمة الأخرى
الأطعمة الغنية بالحديد لا تنسى:
اللحوم الخالية من الدهن
المأكولات البحرية.
لحم الطيور.
الأسماك.
البيض.
البقول.
الحبوب.
الكينوا.
دقيق الشوفان.
قمح.
فواكه جافة.
La الأنيميا إنه أحد الأمراض أو الأمراض الأكثر ارتباطًا بـ نقص الحديد في الجسم. إذا كنت تشعر بالتعب أكثر من المعتاد ، إذا كنت لا تشعر بالقوة ، فقد يكون لديك نقص في الحديد.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤثر على حالة شعرك وأظافرك. إذا كنت ترغب في إزالة أي شكوك ، فاختر تحديد موعد مع طبيبك لإجراء فحص الدم. في التحليل ، تظهر كمية الحديد في الجسم ، لذلك ستعرف ما إذا كان عليك تعزيز وزيادة استهلاك الأطعمة التي ناقشناها سابقًا.
