النبيذ جيد لقلوبنا
تُعرف مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ الأحمر باسم يمكن أن يساعد البوليفينول في حماية بطانة الأوعية الدموية للقلب. يسمى هذا البوليفينول ريسفيراترول ، إنها مادة في النبيذ الأحمر جذبت الانتباه لفوائدها الصحية.
يمكن أن يكون للكحول الموجود في النبيذ أيضًا بعض التأثيرات الوقائية عند تناوله باعتدال.
ما هو ريسفيراترول في النبيذ الاحمر؟
قد يساعد الريسفيراترول في منع تلف الأوعية الدموية ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ومنع تجلط الدم.
حسب الدراسات التي أجريت على ريسفيراترول مختلطةتشير بعض الأبحاث إلى أن ريسفيراترول قد يكون مرتبطًا بانخفاض مخاطر الالتهاب وتجلط الدم ، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
البحث عن هذه الفوائد مستمر ، ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كل هذه الفوائد بعمق.
من أين يأتي ريسفيراترول؟
تأتي هذه المادة من العنب والمكملات الغذائية والأطعمة الأخرى التي تحتوي أيضًا على ريسفيراترول.
يمكننا أن نجده في جلود العنب المستخدم في صنع النبيذ الأحمر ، لأن النبيذ الأحمر يتخمر بالجلود لفترة أطول من النبيذ الأبيض ، هذا هو السبب في أن النبيذ الأحمر يحتوي على المزيد من ريسفيراترول.
بمجرد تناول العنب أو شربه ، يمكننا تحقيق هذه الفوائد دون الحاجة إلى شرب الكحول. يمكن عصائر العنب الأحمر والأرجواني بعض فوائد القلب مثل النبيذ الأحمر.
من ناحية أخرى ، يمكن أن نجد هذه المادة في أطعمة أخرى مثل: العنب البري أو الفول السوداني أو التوت البري. ستختلف كمية ريسفيراترول الموجودة حسب الكمية واختيار الطعام الذي نصنعه.
هناك أيضا ملاحق ريسفيراترول ، مما يساعدنا على التحكم في أي ضرر يلحق بالجسم ، فهذه المكملات لا تسبب أي ضرر للجسم ، ومع ذلك ، لا يستطيع الجسم امتصاص معظم ريسفيراترول من المكملات.
لماذا يساعد الكحول قلوبنا؟
لا يوجد دليل علمي واضح على أن البيرة أو النبيذ الأبيض أو المشروبات الكحولية ليست أفضل من النبيذ الأحمر للصحة. من ناحية أخرى ، فقد لوحظ أن الكميات المعتدلة من بعض أنواع الكحول تساعد في تحسين صحة القلب.
يمكن أن يساعدنا الكحول في ما يلي:
- الزيادات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (الكوليسترول "الجيد").
- يقلل من تكوين جلطات الدم.
- يمنع تلف الشرايين الناجم عن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار، الكولسترول السيئ.
- يمكن أن يحسن وظيفة طبقة الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية.
يجب أن تشرب باعتدال دائمًا
على الرغم من أن هذا يبدو واضحًا ، يجب أن نتحمل المسؤولية عن كمية الكحول التي نشربها في الجلسة ، لأن المشروبات الكحولية يمكن أن تضرنا كثيرًا إذا لم نشربها باعتدال.
الأشخاص الذين يشربون كميات معتدلة من الكحول ، مثل النبيذ الأحمر ، يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك، من المهم أن نفهم أن الدراسات لا تؤثر إذا لم تكن تشرب أي نوع من أنواع الكحول ، فعليك أن تبدأ في الشرب لتعتني بنفسك ، فقط امدح الخصائص والفوائد التي يمكن أن تقدمها لنا.
إذا شربنا الكثير من الكحول ، فسوف نزيد من خطر المعاناة مما يلي:
- أمراض الكبد والبنكرياس.
- فشل القلب
- أنواع معينة من السرطان.
- الحوادث والعنف والانتحار.
- ضغط دم مرتفع.
- زيادة الوزن والسمنة.
تجنب الكحول بأي ثمن إذا كنت في أي من هذه الظروف:
- إذا كنت حامل.
- لديك تاريخ شخصي أو عائلي قوي من إدمان الكحول.
- لديك أمراض الكبد والبنكرياس المتعلقة باستهلاك الكحول.
- أخذ بعض أنواع الأدوية.
اشرب الخمر باعتدال
- مشروب واحد في اليوم للنساء من جميع الأعمار.
- ما يصل إلى مشروب واحد يوميًا للرجال فوق سن 65 عامًا.
- فوق مشروبان في اليوم للرجال دون سن 65 عامًا.
يعتبر الحد الأقصى المسموح به للرجال أكبر لأنهم يزنون بشكل عام أكثر من النساء ولديهم أكثر من إنزيم واحد يقوم باستقلاب الكحول.
الفوائد الصحية للنبيذ
سنخبرك أدناه ما هي مزايا النبيذ الأحمر الأخرى وكيف يمكن أن تفيدنا فيما يتعلق بصحتنا.
يقوي العظام
أظهرت إحدى الدراسات أن النساء شرب النبيذ أقل عرضة لفقدان كتلة العظام من النساء اللواتي لا يشربن النبيذ ، لذلك إذا قررت تناول كأس من النبيذ أو الجعة يوميًا ، ضع في اعتبارك أنك ستساهم في تحسين صحة عظامك.
يقلل من مخاطر القلب
كما قلنا يقلل الاحتمالات بنسبة 30٪ القدرة على الاصابة بنوبة قلبية.
إنه مضاد للجراثيم
النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض لهما خصائص مضادة للبكتيريا. تم إثبات ذلك من خلال دراسة أجريت في الولايات المتحدة حيث وجد أن النبيذ لديه القدرة على تقليل البكتيريا في الطعام ، وبالتالي حماية جسم الإنسان.
منع العمى
من الصفات الأخرى التي يتمتع بها النبيذ أنه يمكن أن يوقف نمو الأوعية الدموية الخارجة عن السيطرة في العين والتي تسبب العمى ، وهو المركب الذي نتحدث عنه ، ريسفيراترول يحمي رؤيتنا.
في الجرعات الخاضعة للرقابة يمنع الاكتئاب
وقد تمت دراسة أنه إذا شربوا ما بين 6 أو 7 أكواب من النبيذ في الأسبوع فإنهم كانوا كذلك أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب حتى مع مراعاة عوامل نمط الحياة.
يخفض نسبة الكوليسترول
أظهرت العديد من الدراسات أن كوبًا من النبيذ يوميًا ، يقلل من تركيز لويحات تصلب الشرايين ويزيد من مستويات HDL أو الكولسترول الجيد الذي يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.