藍莓杏仁蛋糕

這是我們嘗試過的麵包屑最好的蛋糕之一嗎？在 Bezzia 我們很清楚，這個藍莓杏仁蛋糕是 不愧是最好的。 它不僅有鬆軟可口的麵包屑，而且還有鬆脆的外殼。

你不流口水了嗎？在 Bezzia 我們絕不會用您在家無法複製的東西來打擾您。這個蛋糕除了好吃之外， 蛋糕很容易做，其中足以測量所有成分並帶上碗和手動攪拌機開始。

如果說這款蛋糕的製作有什麼特別之處，那就是它的烘焙。 我們習慣於將餅乾放入烤箱並在 45-55 分鐘內忘記。 然而在這裡， 我們最多可以打開烤箱兩次。 以便？ 你會一步一步地發現它。

ingredientes

• 150克室溫下塗黃油
• 190克糖
• 2湯匙檸檬皮
• 1湯匙檸檬汁
• 1茶匙香草精
• 3個雞蛋L
• 90克麵粉
• 1,5茶匙發酵粉
• 110克杏仁粉
• 少許鹽
• 200克藍莓

一步一步

1. 用風扇將烤箱加熱至 180ºC 並在模具上劃線或塗上油脂（21 × 11 厘米。）
2. 將麵粉與酵母混合 和儲備。
3. 在大碗或食品加工機中 高速打黃油 加入糖、檸檬皮、檸檬汁和香草精，直到獲得奶油般清澈的混合物。
4. 之後 一個一個地加入雞蛋， 每次添加後以中速攪拌，並註意用抹刀清潔碗的側面。

5. 一旦雞蛋被整合， 將麵粉與酵母混合，磨碎的杏仁和鹽分三批。 如果您願意，您可以先混合這些成分，以便更舒適地分三批添加。
6. 完成 加入2/3的藍莓 並用抹刀混合。
7. 將麵團倒入模具中 你已經準備好並帶到烤箱裡。
8. 15分鐘後就熟了，打開烤箱，把剩下的藍莓鋪在蛋糕表面。 再過 15 分鐘後，表面會變成褐色，打開烤箱，將鋁箔放在蛋糕上，以免表面變色或燃燒。
9. 再烘烤20分鐘 並檢查它是否可以從烤箱中取出。
10. 一旦出來 讓它冷卻 10 分鐘 在架子上脫模，讓它完成冷卻。
11. 在夏天享用藍莓和杏仁蛋糕，搭配熱咖啡或一勺冰淇淋。