當我們看到這些 紅薯和奶酪炸丸子 在 營養師營養學家拉克爾·伯納瑟（Raquel Bernacer） 我們知道我們必須在家準備它們。 然後我們發現自己遇到了一個典型的問題：我沒有足夠的這種食物，或者我通常不在廚房裡使用這種食物……但是一切都有解決方案！
這些炸丸子不需要像傳統的那樣準備調味醬即可使用。 麵團是通過將烤紅薯肉，奶酪，奶油和明膠以及其他成分混合在一起製成的。 果凍？ 您可以放棄，但是您將有什麼時間檢查 麵團不容易處理 甚至使用它。
炸丸子的時刻是最微妙的。 製作麵團非常簡單，但是將其放在冰箱中後，就該準備炸丸子了。 而且您將無法像傳統手一樣用手塑造它們。 您將需要兩把湯匙和一些耐心來做。 現在他 甜味和奶油質地 炸丸子，他們彌補了更多。
ingredientes
- 385克烤紅薯肉（1個大紅薯）
- 1片中性明膠
- 60毫升含35％脂肪的奶油
- 一茶匙黃油
- 鹽調味
- 黑胡椒調味
- 55克馬蘇里拉芝士（切碎，瀝乾）
- 麵粉
- 2雞蛋
- 麵包屑
- 特級初榨橄欖油
一步一步
- 烤紅薯。 為此，將烤箱預熱至200ºC，將甘藷洗淨，然後將其放在烤箱托盤上晾乾，並蘸少許橄欖油。 烘烤45分鐘或直到完成。 然後將其從烤箱中取出，使其冷卻。
- 當它冷卻時， 水合明膠 在碗裡用溫水煮幾分鐘。
- 同時 在鍋裡加熱奶油 不要讓它沸騰。 加熱後，從火上移開，加入明膠並混合直至其散開並摻入。
- 一旦紅薯變暖， 去除果肉 並將指定的數量放入碗中，用叉子將其壓碎。
- 加入融化的黃油，帶有明膠的奶油，奶酪和調味品。 拌勻，以防萬一您必須糾正鹽分並將其放在冰箱中一個小時，並用保鮮膜蓋住碗。
- 時間飛逝， 形成炸丸子 用兩湯匙。 然後將它們輕輕地撒在麵粉，打好的雞蛋和麵包屑中。 將它們放入冰箱再放置一個小時，然後再油炸。
- 終於 用大量的油炸炸炸丸子 分批加熱，使多餘的脂肪在取出時流到吸收紙上。
- 服務熱地瓜和奶酪炸丸子。