白豆蠶豆燉番茄

番茄燉蠶豆

我們利用北方變冷的事實準備了一個 非常舒服的燉菜,燉白豆和蠶豆配番茄。 雖然豆季已經結束,但我們仍然有一些儲存,我們不想浪費它們。

這道燉菜非常簡單,儘管配料表很長。 正是我們在其中加入了一個 通過不同的香料接觸異國情調 和一部分椰奶。 如果你不敢用這些配料或沒有它們,你可以用你喜歡的其他香料和椰奶代替等量的肉湯。

可以進行很多替換,儘管很明顯,一旦完成這些替換,結果將與我們所獲得的幾乎沒有關係。 即便如此,它仍將是一個 完善您的每週菜單的理想菜餚。 你敢嘗試嗎?

2-3的成分

  • 2湯匙橄欖油
  • 1個切碎的洋蔥
  • 1瓣蒜末
  • 3個成熟的梨番茄,去皮切碎
  • 1/2茶匙薑黃
  • 1/2茶匙小茴香
  • 1/2茶匙姜
  • 1茶匙Garam Masala
  • 鹽和胡椒
  • 1把蠶豆
  • 2杯水或蔬菜湯
  • 1杯椰奶
  • 1鍋煮熟的白豆

一步一步

  1. 將兩湯匙油放入平底鍋中 用中火炒洋蔥 和大蒜10分鐘。
  2. 之後 加番茄 煮到它開始散開。 你可以通過攪拌和搗碎番茄來幫助它。
  3. 一旦番茄變軟, 加入香料, 將豆子和水混合,蓋上鍋蓋,用中火再煮 5 分鐘。

番茄燉蠶豆

  1.  接下來,用流動的冷水清洗豆子並將它們加入砂鍋中。 和椰奶一起. 混合併再煮五分鐘,讓味道混合。
  2. 將白豆和蠶豆與番茄一起上桌,趁熱食用。

番茄燉蠶豆


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