鑑於想要追隨的人的崛起 素食或純素食 出於對動物和環境的尊重，人們對這些飲食產生了新的懷疑，因為它們限制了迄今為止被認為對我們的健康至關重要的食物，例如肉或魚。 所以此時我們問自己：我們應該吃所有的東西嗎？
面對這樣的質疑 飲食改變是正常的，因為照顧我們的健康至關重要。 遵循素食或純素飲食並不容易，因為我們在日常飲食中排除了許多食物，因此我們必須用其他食物來代替它們為我們提供的營養。 但許多遵循這些新飲食習慣的人已經證明這是可能的。
首先，諮詢專業人士
了解環境很重要，但我們也必須照顧我們的健康。 因此，我們在以這種方式改變日常飲食並採取素食或純素生活方式時，必須諮詢專業人士。 非常 營養師作為全科醫生 他們可以幫助我們改善飲食，即使是純素食。 通過這種飲食方式，我們就不會缺乏營養，也不會陷入單調的飲食習慣。 定期進行血液檢查也有助於我們監測我們的健康狀況。
飲食必須個性化
雖然我們總是聽說什麼都應該吃，但這只是部分事實。 多樣化的飲食 讓你獲得各種營養， 從礦物質到維生素、蛋白質和脂肪，以保持完美健康。 但有些食物應該限制甚至可以消除，因為它們的營養可以從其他來源獲得。 無論如何，我們必須記住，飲食必須始終個性化，因為每個人都有不同的身高、體重和需求。
注意刪除的內容
如果我們成為素食主義者或純素食主義者，在平衡飲食時，我們必須考慮到我們正在消除的一切。 在這些飲食中，通常完全避免乳製品、魚和肉等食物，這些食物為我們提供了許多營養， 從 Omega-3 等精油到蛋白質 所有類型。 如果我們考慮到這些是我們要消除的營養素，我們將不得不以另一種方式將它們添加到飲食中。 這樣，我們就可以吃豆類等食物，這些食物都是植物蛋白，比如扁豆和鷹嘴豆。
另一種食物是堅果，它為我們的心臟提供健康的脂肪，但要適量。 至於鈣，可以通過補充鈣質來補充。 綠色蔬菜、堅果和豆類 他們還給我們一劑鈣。 為了避免貧血等問題，最好吃一些富含維生素C的食物，如獼猴桃和橙子，這樣可以更好地被人體吸收。 最終，這是為了平衡平衡，添加此類飲食中可能缺乏的營養素。
純素飲食中的主要食物
在這些飲食中，你必須優化什麼是 吃東西以達到更好的平衡。 這就是為什麼新食物出現在我們的飲食中，例如豆豉，它是發酵的去皮大豆葉，豆腐，它是豆腐，為我們提供鈣，味噌，它是大豆和米糊，或藻類，這些食物為我們提供了大量的礦物質、蛋白質和維生素。