今天我们准备一个 素食主菜 可以单独享用，也可以与米饭一起享用。 一些带有豆腐和辣酱的青豆，微辣或带有辛辣的回味，制作非常简单，会让您的厨房充满香气。
这个绿豆食谱的关键在于它的酱汁。 由于辣椒粉，番茄酱味道浓郁，回味辛辣。 你可以加强的回味 玩热辣椒粉的量 或加入半茶匙任何辣酱。
这是一道很容易吃的菜，也很容易准备。 煮豆子，炒豆腐 准备酱汁 将是在一年中的任何时间为午餐或晚餐制作非常完整和完美的菜肴的三个步骤。
成分
- 250克绿豆
- 200 克。 紧实豆腐
- 2汤匙橄榄油
- 萨尔
为酱
- 3瓣大蒜，压制
- 1茶匙热辣椒粉
- 1/2茶匙孜然粉
- 少许肉桂粉
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙红糖
- 1汤匙柠檬汁
一步一步
- 在锅中加热水，当它开始沸腾时 煮青豆 6-8 分钟或直到变软但变硬。 然后，用流动的冷水冷却它们，沥干备用。
- 将豆腐切丁 咬一口，把它们晾干，在非常热的油中用少许盐炒，直到它们四面都变成褐色。 然后，将它们从火上移开并备用。
- 准备酱汁，先把大蒜和所有的调料混合在一个碗里，然后在平底锅里（可以和豆腐一样）用一汤匙油炒一分钟。
- 然后， 加入番茄， 糖、一茶匙柠檬汁、一撮盐和 170 毫升水。 将所有东西混合均匀，煮沸并煮两分钟，经常搅拌直到酱汁开始变稠。
- 然后， 加入青豆 让他们再煮一分钟，在此期间酱汁会继续变稠。
- 然后离火 加豆腐 和混合。
- 将青豆与热豆腐和辣酱一起食用。
