在一年中最热的月份，慕斯是一种特别有吸引力的甜点。 上桌前几分钟从冰箱里拿出来享用，即使是冷的，也可以搭配一些时令水果，这似乎是一个很好的计划。 这就是为什么我们今天向您推荐这个 酸奶慕斯配草莓。
现在不是夏天，但为什么要等呢？ 时令时令的草莓成为这款慕斯的绝佳搭配，其特点是 奶油质地和温和的味道. 如果我们也加一点巧克力呢？ 我不了解你，但我们喜欢这种组合。
这种甜点表面上的简单并没有欺骗。 做慕斯很简单 即使你一路上要弄脏五个碗。 你必须搅打奶油、蛋白、混合不同的成分……没有什么是一些电动棒和抹刀做不到的。 试试吧！
3的成分
- 2奶油天然酸奶
- 80克。 搅打奶油
- 1片明胶
- 1个蛋清
- 20克糖
- ½茶匙香草精
- 12 fresas
- 2盎司黑巧克力
一步一步
- 摊在柜台上 细棉布 并将酸奶的内容放在上面和中间。 将布束成一束，挂在水槽上 20 分钟，让部分乳清流出，最后用手轻轻按压。
- 在他们流失时利用 搅打 60 克奶油 在一个碗里，一旦在冰箱里完成，你就必须保留它。
- 也安装清除 把糖放在另一个稍大的碗里。 一旦您进行了预订。
- 然后 水合明胶片 在冷水中浸泡 10 分钟。
- 10分钟后， 加热剩余的奶油 放在平底锅里，这样当你倒出沥干的明胶时，它会在你搅拌混合物的同时从热中溶解。
- 然后 混合酸奶和奶油 用碗里的明胶。
- 将之前的混合物与搅打过的蛋清一起加入碗中，并与 卷积运动。
- 最后， 加奶油 以同样的方式保存在冰箱中。
- 将混合物分成两个或三个玻璃杯用保鲜膜盖住它们，然后把它们放在冰箱里几个小时。
- 一段时间后，将其从冰箱中取出并 分发切碎的草莓 在慕斯上。
- 用草莓完成这个酸奶慕斯，加一点 磨碎的巧克力。