蛋糕花椰菜

蛋糕花椰菜

MGI Yotam Ottolenghi烹饪书 在寻求灵感时,它们是我的最爱。 我很少遵循他们的食谱来写信,但是很多时候我都改编它们以创建更简单的版本,或者只是适合我的食品储藏室。 该花椰菜蛋糕就是这样的一个例子。

El 蛋糕花椰菜 通过眼睛进入。 这是一个非常简单的蛋糕,非常适合在午餐和晚餐时搭配上 绿色的沙拉。 您也可以提前准备好并根据自己的喜好将其冷热呈现!

该书的版本使我使用的数量翻了一番,非常适合15英寸平底锅和 四份大份。 此外,原始食谱包含了一些我已替代或取消的成分。 结果仍然是十。 测试一下!

配料(15厘米模具)

  • 260克菜花
  • 1/2洋葱
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙迷迭香,切碎
  • 3个大鸡蛋
  • 60克面粉
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/3茶匙姜黄
  • 75克帕玛森芝士碎
  • 1 / 2茶匙盐
  • 黑胡椒调味
  • 在模具上涂黄油
  • 2汤匙白芝麻

一步一步

  1. 将烤箱预热至180ºC, 随着热量的上升和下降。
  2. 清洁花椰菜并将其分成大块。 将锅中加水和少许盐加热,煮沸后, 将花椰菜煮15分钟。 然后将其放在过滤器上以释放所有水分并干燥。

蛋糕花椰菜

  1. 花椰菜煮的时候 切四个洋葱圈 装饰蛋糕,然后将其余的切成小块,这样就可以在蛋糕上看到它们了。
  2. 用中火将平底锅中的橄榄油加热,然后 煮洋葱 大约10分钟。 然后,加入迷迭香,再煮两分钟,然后放开火。
  3. 当它变热时, 在碗中混合干成分: 面粉,姜黄,皇家酵母,盐和胡椒粉。
  4. 然后, 把鸡蛋打在一个碗里。 殴打后,加入洋葱,干食和奶酪,并充分混合。

蛋糕花椰菜

  1. 最后, 加入花椰菜块。
  2. 准备15厘米可移动模具。 将羊皮纸衬在底座上,并在墙上涂黄油。 然后 撒上芝麻 沿着模具的壁。
  3. 将混合物倒入模具中 现在,它已经准备就绪,并饰有保留的洋葱圈。
  4. 拿到烤箱里 煮45分钟 或直到设定。 然后将其从烤箱中取出,静置五分钟,然后脱模。
  5. 将花椰菜蛋糕与沙拉一起食用即可享用。

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