白豆蚕豆炖番茄

番茄炖蚕豆

我们趁着北方的降温做好了准备 非常舒服的炖菜,炖白豆和蚕豆配番茄。 虽然豆季已经结束,但我们仍然有一些储存,我们不想浪费它们。

这道炖菜很简单,尽管配料表很长。 正是我们在其中加入了一个 通过不同的香料接触异国情调 和一部分椰奶。 如果你不敢用这些配料或没有它们,你可以用你喜欢的其他香料和椰奶代替等量的肉汤。

可以进行很多替换,尽管很明显,一旦完成这些替换,结果将与我们获得的结果几乎没有关系或根本没有关系。 即便如此,它仍将是一个 完善您的每周菜单的理想菜肴。 你敢尝试吗?

2-3的成分

  • 2汤匙橄榄油
  • 1个切碎的洋葱
  • 1瓣蒜末
  • 3个成熟的梨番茄,去皮切碎
  • 1/2茶匙姜黄
  • 1/2茶匙小茴香
  • 1/2茶匙姜
  • 1茶匙Garam Masala
  • 盐和胡椒
  • 1把蚕豆
  • 2杯水或蔬菜汤
  • 1杯椰奶
  • 1锅煮熟的白豆

一步一步

  1. 将两汤匙油放入平底锅中 用中火炒洋葱 和大蒜10分钟。
  2. 然后, 加番茄 煮到它开始散开。 你可以通过搅拌和捣碎番茄来帮助它。
  3. 一旦番茄变软, 加入香料, 豆子和水,混合并盖上锅,用中火再煮 5 分钟。

番茄炖蚕豆

  1.  接下来,用流动的冷水清洗豆子并将它们加入砂锅中。 和椰奶一起. 混合并再煮 XNUMX 分钟,让味道混合。
  2. 将白豆和蚕豆与番茄一起上桌,趁热食用。

番茄炖蚕豆


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