甜酒炸甜甜圈

甜酒炸甜甜圈

今天我们准备在 Bezzia rosquillas fritas, un 传统甜 有了许多家庭,复活节将变得更加甜蜜。 如果您想不用油炸所含的所有油脂,也可以在烤箱中煮甜甜的油炸甜甜圈。

尽管甜甜圈通常用茴香调味,但我们更喜欢用甜葡萄酒来制作,特别是用一种 产地名称佩德罗·西梅内斯(Pedro Ximenez)。 但是您不需要使用此代码。 您可以使用任何其他喜欢的甜酒。

制作这些甜甜圈并不意味着任何困难,但是如果像我们一样,您决定将其油炸,这会使您保持一会儿娱乐。 因为你将不得不 分批炸甜甜圈 避免油温波动。 您喜欢将它们放入烤箱吗? 然后,您只需要知道它们可能不会像在封面上看到的那样膨胀那么多,但是也不必享受它们的膨胀。 我们要开始做生意了吗?

成分

  • 560-600克面粉
  • 15克化学酵母
  • 5 huevos
  • 130克糖
  • 50克。 橄榄油
  • 25克甜酒
  • 8克盐
  • 煎炸用橄榄油

一步一步

  1. 你要烤吗? 然后将其加热到240º以准备就绪。
  2. 混合560克面粉 用发酵粉和盐过筛。
  3. 在碗里打鸡蛋,糖,橄榄油和甜酒,直到混合物蓬松变白。
  4. 然后一点一点地加入面粉,酵母和盐的混合物,混合直到得到均匀的面团。 首先轻轻地跳动,然后在面粉的台面上双手混合以完成操作。 目标是实现大众化 几乎不沾手指。 如果仍然粘,则再加一点面粉。

甜甜圈面团

  1. 在曲奇纸上铺上防油纸。
  2. 称量面团的一小部分 的32克将它们成型为球形,然后在中间切一个孔,然后成型为甜甜圈形状。 请记住,当您煎炸或烘烤它们时,它们会膨化,因此您必须使它们变薄并有一个大的中心孔。

塑造甜甜圈

  1. 你要烤吗? 在塑造它们的形状时,将它们放在托盘上并涂上每个甜甜圈(如果要获得更金色的甜甜圈),则用鸡蛋。 然后在空气中或在最高温度下烘烤12分钟或直至烤箱下部呈金褐色。
  2. 你要炸他们吗? 在平底锅中放大量的油; 甜甜圈应该浸在里面。 加热油,然后以2或3个为一组油炸甜甜圈。将它们放入油中,当您发现它们开始膨胀并且一侧已经变成金色时,将它们翻转过来。 当它们呈金黄色时,将它们取出。
  3. 制作完后,将油炸的甜甜圈移到吸水纸上(如果已炸过),然后 在架子上放凉.

甜酒炸甜甜圈


成为第一个发表评论

发表您的评论

您的电子邮件地址将不会被发表。 必填字段标有 *

*

*

  1. 负责数据:MiguelÁngelGatón
  2. 数据用途:控制垃圾邮件,注释管理。
  3. 合法性:您的同意
  4. 数据通讯:除非有法律义务,否则不会将数据传达给第三方。
  5. 数据存储:Occentus Networks(EU)托管的数据库
  6. 权利:您可以随时限制,恢复和删除您的信息。