我们趁着北方的降温做好了准备 非常舒服的炖菜，炖白豆和蚕豆配番茄。 虽然豆季已经结束，但我们仍然有一些储存，我们不想浪费它们。
这道炖菜很简单，尽管配料表很长。 正是我们在其中加入了一个 通过不同的香料接触异国情调 和一部分椰奶。 如果你不敢用这些配料或没有它们，你可以用你喜欢的其他香料和椰奶代替等量的肉汤。
可以进行很多替换，尽管很明显，一旦完成这些替换，结果将与我们获得的结果几乎没有关系或根本没有关系。 即便如此，它仍将是一个 完善您的每周菜单的理想菜肴。 你敢尝试吗？
2-3的成分
- 2汤匙橄榄油
- 1个切碎的洋葱
- 1瓣蒜末
- 3个成熟的梨番茄，去皮切碎
- 1/2茶匙姜黄
- 1/2茶匙小茴香
- 1/2茶匙姜
- 1茶匙Garam Masala
- 盐和胡椒
- 1把蚕豆
- 2杯水或蔬菜汤
- 1杯椰奶
- 1锅煮熟的白豆
一步一步
- 将两汤匙油放入平底锅中 用中火炒洋葱 和大蒜10分钟。
- 然后， 加番茄 煮到它开始散开。 你可以通过搅拌和捣碎番茄来帮助它。
- 一旦番茄变软， 加入香料， 豆子和水，混合并盖上锅，用中火再煮 5 分钟。
- 接下来，用流动的冷水清洗豆子并将它们加入砂锅中。 和椰奶一起. 混合并再煮 XNUMX 分钟，让味道混合。
- 将白豆和蚕豆与番茄一起上桌，趁热食用。