I-Aubergines ngetumato kwiProvençal

I-Aubergines ngetumato kwiProvençal

UZucchini udlale indima enkulu kwiindlela zethu zokupheka kule nyanga. Kodwa ayisiyiyo kuphela imifuno yamaxesha onokuthi silungiselele ngayo izitya ezinkulu. Izityalo ze-eggplants zikwayenye indlela entle njengoko uza kubona xa ungcamla kwezi ii-aubergines ezinesitayile sohlobo lweProvençal.

Le yeresiphi ethi idla ngokuphekwa emazantsi eFrance. Inye iresiphi elula kunye ne-eggplant kunye netumato njengabadlali abaphambili kwaye kubandakanywa nezinye izinto ezimbalwa. Ukuyilungiselela kulula ngokwenene, nangona yonke into yenziwa kubushushu obuphantsi, iya kukugcina ukonwaba kangangeyure.

Como es una receta que lleva tiempo en la cocina en Bezzia os animamos a preparar una buena ración. La ración necesaria para poder comer un par de días. Probablemente os guste mas, además, ese segundo día y es que esta es una de esas recetas que Iimpumelelo zenziwe ngobusuku bonke. Ngaba unesibindi sokuzama?

Izithako ze-2

  • 550 g. ii-aubergines, zihlanjwe zaza zadilizwa
  • Iipunipoli ezi-2 zeoyile eyongezelelweyo ye-olive
  • 1 itswele enqunqiweyo
  • 1 igalikhi yegalikhi, igalelwe
  • Ukutshiza kwewayini enencasa (González Byass Nectar Pedro Ximénez)
  • 280 g. utamatisi otyumkileyo wendalo
  • Amagqabi ama-1 bay
  • Iprovencal herbs (thyme, oregano, rosemary, savory ...)
  • Ityiwa nepepile

Inyathelo ngesinyathelo

  1. Ixesha le-eggplant kwaye mayiphumle kwi-colander kangangemizuzu engama-30 ukuze ilahlekelwe kukrakra kwayo.
  2. Esipokeni, shushu ioyile yomnquma kunye fakela itswele ngaphezulu kobushushu obuphakathi kangangemizuzu eli-15.
  3. Emva koko hlamba, ukhuphe kwaye yongeza i-aubergine edibeneyo embizeni. Saute imizuzu embalwa de iqale ukudaka kancinci emva koko udibanise igalikhi egalelweyo kwaye uphinde udibanise.
  4. Ngokukhawuleza uthele iwayini emnandi kwaye upheke ide inciphise.

I-Aubergines ngetumato kwiProvençal

  1. Emva gubungela imifuno kunye netumato ichithwe, ixesha, yongeza igqabi le-bay.
  2. Gubungela i-casserole kwaye uvumele pheka phezu kobushushu obuphantsi de isitshalo seqanda sithambile.
  3. Emva koko, tyhila i-casserole kwaye upheke eminye imizuzu embalwa xa kukho imfuneko yokuba iitumato ziqine.
  4. Ixesha kunye neeprovencal herbs kwaye nikhonze ii-aubergines ngetumato Provençal

I-Aubergines ngetumato kwiProvençal


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