Vitamina E

La vitamina E funciona principalmente como antioxidante, protegiendo a las membranas celulares y disminuyendo el daño sobre las mismas.

La vitamina E se encuentra en muchos alimentos, principalmente de origen vegetal, entre ellos el brócoli, las espinacas, la soja, el germen de trigo y la levadura de cerveza; también puede encontrarse en alimentos de origen animal como la yema de huevo.

Tiene ventajas en algunos aspectos de nuestro cuerpo:

  • Aparato circulatorio.
  • Propiedades antioxidantes.
  • Propiedades oculares.
  • Prevención del mal de Parkinson.

La deficiencia severa de vitamina E es extremadamente rara. Sin embargo, existen cuatro afecciones muy comunes asociadas a bajos niveles de vitamina E:

  • Mala absorción de grasas (celíacos, etc.).
  • Partos prematuros.
  • Desórdenes hereditarios de los glóbulos rojos.
  • Disfunciones renales.

Los síntomas de la deficiencia de vitamina E en los adultos incluyen daños en el sistema nervioso, debilidad muscular, mala coordinación, movimientos involuntarios de los ojos, ruptura de glóbulos rojos lo cual implica anemia.


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