Có những con số thật đáng ngạc nhiên. Một người thải bỏ trung bình 128 kg thực phẩm mỗi năm vì không biết thời hạn sử dụng của thực phẩm, Bạn có nhận ra nó? Có những người khi mở tủ lạnh thấy sữa chua hết hạn sử dụng sẽ vứt ngay vì nghĩ rằng nó không an toàn để tiêu thụ. Nhưng nó thực sự như vậy?
Sự thiếu hiểu biết ảnh hưởng đến sự tồn tại của một thức ăn thừa điều đó có thể tránh được. MỘT vấn đề xã hội, kinh tế và môi trường đã thúc đẩy việc sử dụng ngày tiêu dùng ưa thích để thay thế cho ngày hết hạn trong một số loại thực phẩm. Nhưng sự khác biệt là gì?
Estamos seguras de que estás familiarizada con ambos términos, qué estás acostumbrada a buscarlos en los productos con los que llenas tu cesta de la compra, pero ¿tienes clara la diferencia de uno y otro término? ¿Sabes el riesgo o no riesgo que implica no respetar estas fechas? En Bezzia tratamos de eliminar hoy todas tus dudas.
Ngày hết hạn
Tất cả các sản phẩm có nguy cơ vi sinh chúng phải có ngày hết hạn. Đây được chỉ định là "ngày hết hạn" trên mỗi phần đóng gói riêng lẻ và được kèm theo chính ngày (ngày, tháng và năm) hoặc tham chiếu đến nơi ghi ngày.
Do đó, kể từ ngày hết hạn, nó được hiểu rằng thực phẩm phải được loại bỏ hoặc loại bỏ để tránh ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra. Điều gì sẽ xảy ra nếu thức ăn trông ngon? Mặc dù trông có vẻ đẹp nhưng về mặt vi sinh nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe và chúng tôi sẽ không thể kiểm chứng bằng cảm quan.
Tốt nhất trước ngày
Do đó, nhãn "tốt nhất trước khi kết thúc ..." hoặc "tốt nhất trước ..." cho biết tính linh hoạt cao hơn so với "ngày hết hạn". Sau đó, những sản phẩm đã qua ngày tốt nhất có thể được tiêu thụ không? Khuyến cáo của Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dinh dưỡng Tây Ban Nha khuyến cáo trước khi tiêu thụ chúng hãy kiểm tra trước rằng hộp đựng thực phẩm còn nguyên vẹn và sau đó kiểm tra xem thức ăn có ngon, có mùi thơm và có vị ngon hay không. Nếu vậy, nó có thể được tiêu thụ một cách an toàn.
Các sản phẩm vẫn được bán trên thị trường sau ngày tốt nhất? Không. Ngày tiêu dùng ưa thích giới hạn khoảng thời gian mà sản phẩm được bán trên thị trường, vì vậy nó bị xóa khỏi điểm bán hàng.
Điều kiện bảo tồn
Thực phẩm nói trên chỉ có nhiệt nếu các điều kiện bảo quản và sử dụng thực phẩm được tôn trọng, cũng như ngày giới hạn tiêu thụ sau khi mở hộp đựng. Việc tôn trọng những điều kiện luôn được ghi trên sản phẩm là điều cần thiết để đảm bảo an toàn cho một loại thực phẩm cụ thể. Trong trường hợp không làm như vậy, và bất kể ngày hết hạn hoặc mức tiêu thụ ưu đãi, thực phẩm được đề cập có thể có những tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn.
Không phải tất cả các sản phẩm đều bắt buộc phải mang các chỉ dẫn về mức tiêu thụ ưa thích hoặc ngày hết hạn của chúng. Trong số đó, chúng tôi nhận thấy những sản phẩm có kế hoạch tiêu thụ trong một thời gian ngắn và ít bị hư hỏng, như trường hợp của trái cây, và những sản phẩm có thời hạn sử dụng rất dài với những đặc điểm có lợi cho việc bảo tồn riêng của chúng, chẳng hạn như giấm. Đồ uống có cồn, các sản phẩm bánh mì và bánh kẹo, trái cây và rau quả là một số trong những nhóm thực phẩm rộng nhất trong danh mục này.