Bạn có thích cơm đen không? Chúng tôi yêu nó mặc dù chúng tôi không nấu nó thường xuyên như những người khác ở nhà. Và không phải vì nó không dễ thực hiện. Món cơm đen với mực và tôm này có thể khiến bạn choáng ngợp với danh sách nguyên liệu của nó, nhưng bạn sẽ không cần quá 40 phút để nấu nó.
quan trọng như một số thành phần chính chất lượng chính trong gạo này mà bánh mềm được tạo ra. Hành tây, ớt xanh, tỏi và cà chua với nghệ tây và ớt bột được làm nền cho món cơm ngon này mà chúng tôi mời các bạn chuẩn bị hôm nay.
Không cần phải vội vàng để làm nước sốt; hành tây và cà chua chúng nên được săn trộm một cách bình tĩnh. Nó có vẻ ngớ ngẩn, nhưng một hành tây chiên tốt sẽ biến đổi hương vị của món ăn này. Bạn có muốn bắt đầu nấu ăn ngay bây giờ? Thu thập tất cả các thành phần và có được nó!
Thành phần
- Dầu ôliu Extra virgin
- 1 củ hành tây băm nhuyễn
- 2 quả cà chua chín, bỏ vỏ và cắt nhỏ
- 200g tôm bóc vỏ
- 350g làm sạch mực, cắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông xanh, băm nhuyễn
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
- 1/2 ly rượu trắng
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê bột cà chua
- 1/2 thìa cà phê tiêu chorizo thịt
- 1 chén cơm
- 3 chén nước luộc cá nóng
- 2 gói mực
- Muối và hạt tiêu
- Một vài sợi nghệ tây
Từng bước
- Trong một cái chảo đầy dầu xào hành tây trong 15 phút trên lửa vừa. Sau đó, cho cà chua vào, nêm chút muối và tiêu và nấu cho đến khi một phần nước cà chua bay hơi hết và bạn đã có hỗn hợp bột chiên xù.
- Trong khi đó, trong một cái chảo, đun nóng một chút dầu và màu nâu của tôm, vòng tròn. Sau khi hoàn thành, hãy lấy chúng ra và đặt trước.
- Tiếp theo, trong cùng một chảo, xào tỏi và tiêu xanh trong mười phút.
- Despué thêm mực xắt nhỏ và nấu thêm vài phút.
- Bạn đã có hành tây và sốt cà chua sẵn sàng chưa? Thêm nó vào chảo cùng với rượu trắng và để cồn bay hơi.
- Sau thêm ớt bột, cà chua cô đặc và tiêu choricero và tích hợp.
- Thêm cơm và nấu một vài phút trong khi bạn khuấy các chất trong chảo.
- Tiếp theo đổ nước luộc cá đun với mực, vừa trộn vừa nấu cơm trên lửa lớn và đậy nắp trong 5 phút, khuấy đều khi hết nửa thời gian.
- Sau đó, mở chảo, thêm một phần tôm và nấu 10 phút khuấy nhiều hơn theo thời gian.
- Bằng chứng, điều chỉnh điểm muối nếu cần và nấu thêm một vài phút hoặc để nó nghỉ nếu nó đã hoàn thành.
- Trang trí với phần còn lại của tôm và thưởng thức cơm đen với mực và tôm tươi.