Để thực phẩm được giữ ở trạng thái tối ưu, điều quan trọng là học cách sắp xếp chúng trong tủ lạnh. Ý tưởng là có không gian phân biệt cho các loại thực phẩm có nguồn gốc khác nhau, phân phối chúng theo độ lạnh cần thiết để bảo tồn tối ưu của họ
Một khi chúng ta học cách phân phối thức ăn, chúng ta sẽ dễ dàng tìm thấy thứ mà chúng ta đã tìm kiếm khi mở tủ lạnh. Quên việc đến từ siêu thị và đặt thực phẩm trong tủ lạnh ở những chỗ trống; từ hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng làm tốt mọi việc.
Biết tủ lạnh của chúng tôi
La nhiệt độ lý tưởng của tủ lạnh để tránh sự sinh sôi của vi khuẩn là từ 3 đến 5 ºC. Tuy nhiên, không phải tất cả các khu vực của tủ lạnh đều giữ được nhiệt độ như nhau. Trong khi các kệ dưới có nhiệt độ -2ºC, thì khu vực cửa thường ở 10ºC. Biết được sự phân bố nhiệt độ này và biết rằng các yêu cầu bảo quản của mỗi loại thực phẩm là khác nhau, có vẻ hợp lý là có một nơi tối ưu cho mỗi loại thực phẩm.
Chúng ta cũng phải biết rằng để tủ lạnh hoạt động tốt, không khí phải có khả năng lưu thông giữa các sản phẩm khác nhau. A thông gió tốt Nó góp phần bảo quản thực phẩm tốt hơn và tiết kiệm năng lượng, điều mà túi tiền của chúng ta luôn biết ơn. Việc để đầy tủ lạnh vì thế sẽ phản tác dụng.
Cách đặt tủ lạnh
Thực phẩm được đặt trong tủ lạnh theo lạnh họ cần để bảo tồn tối ưu. Và làm thế nào để chúng ta biết nhiệt độ của mỗi người trong số họ cần? Chúng tôi không cần biết. Với đồ thị sau đây, bằng trực quan, chúng ta sẽ hiểu được đâu là thứ tự lý tưởng.
- Trái cây và rau quả. Nên đặt chúng trong các ngăn kéo trong suốt của tủ lạnh, vì chúng duy trì nhiệt độ cao hơn mức trung bình. Nhiệt độ thấp có thể làm hỏng trái cây và rau quả. Độ ẩm cũng vậy; tránh giữ chúng trong túi nhựa.
- Thịt và cá sống. Chúng nên được giữ ở điểm lạnh nhất của tủ lạnh. Trong các ngăn kéo đặc biệt, nếu tủ lạnh của chúng tôi có chúng, hoặc trong khay phía trên ngăn rau quả, ngăn gần ngăn đá nhất.
- Sữa và xúc xích: Chúng tôi sẽ đặt chúng ở trung tâm của tủ lạnh. Chúng tôi sẽ tránh cất xúc xích trong giấy của người bán thịt, đặt cược vào những hộp ăn trưa kín đáo. Chúng tôi cũng sẽ đặt trên kệ này những sản phẩm có nhãn bao gồm thông điệp sau: “khi hộp đã được mở, hãy giữ nó trong tủ lạnh”.
- Thức ăn đã nấu chín: Ở kệ cuối cùng, chúng tôi sẽ giữ thức ăn chín và thức ăn thừa. Chúng tôi sẽ cố gắng làm trong hộp thủy tinh an toàn với lò vi sóng có nắp đậy, để có thể hâm nóng trực tiếp trong lò vi sóng.
Và trên cửa tủ lạnh? Cửa là bộ phận ít lạnh nhất; Các sản phẩm không yêu cầu nhiệt độ thấp để bảo quản chúng được đặt trong đó. Từ dưới lên trên, chúng ta sẽ đặt: đồ uống, bơ, mứt, nước sốt và trứng. Chúng tôi sẽ đặt trứng vào cốc đựng trứng với đầu hướng xuống dưới, để ngăn không khí bảo quản chúng khỏi bị nhiễm bẩn từ bên ngoài nằm ở trên cùng.
Điều quan trọng nữa là đặt thức ăn theo ngày hết hạn; những loại thực phẩm mà chúng ta nên tiêu thụ trước, phía trước, những loại có thời gian hạn chế hơn, phía sau. Nó có vẻ hợp lý, phải không? nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng làm được.
Đến từ siêu
Nắm bắt ngày của mua hàng tuần làm sạch và sắp xếp tủ lạnh là một chiến lược tốt để giữ nó sạch sẽ và gọn gàng. Trước khi giới thiệu những sản phẩm mới mua, chúng tôi sẽ loại bỏ những sản phẩm còn bên trong, nhân cơ hội kiểm tra ngày hết hạn và tình trạng của chúng trong trường hợp chúng tôi phải vứt bỏ thứ gì đó. Vì vậy, với tủ lạnh trống rỗng, việc dọn dẹp nó sẽ mất vài phút.
Sau đó, chúng ta sẽ đặt thực phẩm vào bên trong, theo các thông số mà chúng ta đã thấy. Nhớ đặt cả thức ăn phù du hơn ở phía trước và bền nhất phía sau. Bằng cách này, chúng ta sẽ nhanh chóng xác định được loại nào chúng ta nên tiêu thụ trước đó.
Một số loại thực phẩm không nên giữ trong tủ lạnh. Khoai tây, hành tây, tỏi, một số loại trái cây và rau quả như chuối, bí xanh hoặc dứa, trong số những loại khác, không chịu được lạnh tốt và nên để chúng ở nơi thoáng mát trong tủ đựng thức ăn.
Còn bạn? Bạn có lo lắng về việc sắp xếp tủ lạnh một cách chính xác?