Nhiều lần, Tiếp khách tại nhà trở thành một vấn đề thực sự đau đầu. Đồ ăn gì để cung cấp, khăn trải bàn để đặt, âm nhạc có hay không ...?
Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn một số hữu ích khuyến nghị, để cả bạn và khách của bạn đều hài lòng!
Một người chủ tốt chọn thức ăn với ý thức chung
Người dẫn chương trình hoàn hảo sẽ ghi nhớ ba điều: thời gian trong năm, thời gian trong ngày và sự tiêu hóa tốt của khách của bạn. Phục vụ món hầm vào tháng XNUMX, hoặc vào bữa tối, cho đến nay không phải là thích hợp nhất. Lưu những công thức nấu ăn ngon nhất và mạnh nhất cho bữa trưa và luôn chọn những món nhẹ nhất cho bữa tối.
Hãy cẩn thận với các thành phần bạn sử dụng
Đặc biệt nếu bạn không chắc những thứ mà khách của bạn có thể ăn và những gì không. Trong những trường hợp này tốt hơn là không nên mạo hiểm. Nấu không có đường lactose, không lạm dụng gia vị và cẩn thận với những thành phần có thể gây ra gas.
Lưu ý đến màu sắc của thực phẩm
Màu xanh của rau và rau xanh gắn liền với các công thức nấu ăn lành mạnh; màu trắng của sữa đối với thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch; cam từ cam quýt đến sinh tố. Mặt khác, màu xanh lam, có tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn. Đó là bởi vì nó là một màu không phổ biến trong các loại thực phẩm đến từ tự nhiên và điều đầu tiên con người thôi thúc là từ chối nó.
Tránh tông màu xanh lam trong công thức nấu ăn và bạn sẽ đảm bảo rằng khách của bạn cảm thấy chúng ngon hơn và hấp dẫn hơn nhiều.
Màu sắc của tấm cũng quan trọng
Màu sắc của các món ăn cũng sẽ đóng một vai trò trong việc xác định nhận thức rằng thực khách chế biến thức ăn và lượng thức ăn họ ăn.
Nếu điều chúng ta muốn là khách không ngại khi tự phục vụ, hãy tránh sử dụng các món ăn có độ tương phản cao với thực phẩm. Sự tương phản giữa thức ăn và món ăn chứa nó càng ít thì những người có mặt trên bàn sẽ ăn càng nhiều. Ví dụ, nếu chúng ta muốn một số lượng lớn rau được phục vụ, bạn nên sử dụng các món ăn có màu xanh lá cây.
Món ăn phù hợp cho thời điểm này
Điều quan trọng là phải xem xét khoảnh khắc của bữa ăn mà chúng ta gặp nhau. Chén đĩa trắng và tròn chúng gắn liền với hương vị ngọt ngào; trong khi kết cấu đen và thô, có liên quan đến hương vị rủi ro hơn. Ví dụ, đĩa đá phiến là hoàn hảo cho thịt, trong khi đĩa trắng trơn thích hợp hơn cho một miếng bánh.
Hãy cẩn thận khi đổi mới ...
Một người dẫn chương trình tốt thường ở khía cạnh an toàn. Đặt cược vào sự sáng tạo vài giờ trước khi khách đến có thể là một sai lầm lớn. Tốt nhất là chọn một công thức đã được thành thạo. Điều nên làm là thêm một chút vào công thức. Làm sao? Ví dụ, cung cấp hai loại nước sốt hoặc đồ trang trí khác nhau.