Chúng tôi đã không chuẩn bị cho đến bây giờ Bezzia không có coca mặn và chúng tôi muốn làm điều đó. Chúng tôi đã chọn một than cốc phẳng với nhân mặn đơn giản để tập trung sự chú ý vào bột. Một chiếc bánh cà chua bi với hành tây.
Coca, được tiêu thụ chủ yếu ở bờ biển địa trung hải Tây Ban Nha, được chế biến từ bột bánh mì. Một loại bột rất đơn giản, sau khi nổi lên trong một giờ, sẽ cung cấp cho chúng ta cơ sở để làm nhân. Nhân bánh trong trường hợp mặn có thể chứa rau, cá, xúc xích ...
Đừng sợ bột! Không giống như một số loại bột bánh mì, loại này rất đơn giản và bạn sẽ không cần phải có kỹ năng nhào để chuẩn bị nó. Tất cả những gì bạn phải làm là trộn tất cả các thành phần trong một cái bát. Bạn có dám chuẩn bị không?
Thành phần
- 200 g. toàn bộ bột mì
- 150 ml. nước ấm
- 5 g. men làm bánh tươi
- 40 ml. dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- một nhúm lá oregano
- 1 củ hành trắng
- 1 nắm cà chua bi
- muối vảy (tùy chọn)
Từng bước
- hòa tan men trong nước ấm.
- Sau đó, với sự trợ giúp của thìa trộn bột trong một cái bát, nước với men, dầu, muối và bột tỏi.
- Sau khi hoàn thành, che nó lại và để nó nghỉ ngơi ít nhất một giờ rưỡi ở nơi ấm áp, không có dòng điện. Ví dụ như bên trong lò nướng.
- Thời gian trôi qua làm nóng lò ở 200ºC và lót khay nướng bằng giấy da.
- Đổ bột lên khay này và hình dạng than cốc sử dụng ngón tay của bạn để kéo căng bột.
- Sau đó thêm hành tây lên trên julienned, cà chua bi cắt đôi và một nhúm lá oregano.
- Mưa phùn với một chút dầu còn nguyên trước khi đem ra lò.
- Nướng coca 25 phút ở 190ºC hoặc cho đến khi bột có màu vàng.
- Sau đó lấy ra khỏi lò, rắc một vài hạt muối và thưởng thức món bánh bông lan cà chua bi.