En Bezzia Mỗi ngày trôi qua chúng ta lại thích cà ri hơn, bạn có thấy điều tương tự xảy ra với mình không? Cà ri gà và khoai lang mà chúng tôi đã chia sẻ với bạn cách đây ba năm là một trong những mục yêu thích của chúng tôi và chúng tôi đã dựa vào đó để tạo ra phiên bản thuần chay: đậu phụ và cà ri súp lơ.
Trong phiên bản này, gà đã được thay thế bằng đậu phụ và các loại rau khác ngoài khoai lang đã được đưa vào công thức. Trong công thức này cà ri không có ai làm lu mờ nó. Lần này chúng tôi không thêm cà chua hoặc bất kỳ thành phần nào khác làm thay đổi màu sắc hoặc hương vị của nó.
Hôm nay là một món ăn mạnh mẽ và đầy đủ, hoàn hảo để phục vụ như một món ăn duy nhất. Việc chuẩn bị nó rất đơn giản và bạn sẽ không mất quá 40 phút. Lời khuyên của tôi là bạn hãy tận dụng và kiếm đủ cho hai ngày. Vì vậy, bạn có thể ăn nó vào một ngày với cơm và ăn vào bữa tối hôm sau và nó sẽ có giá tương đương. Bạn có dám thử không?
Thành phần cho 3
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 400 g. đậu phụ, thái hạt lựu
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 1/4 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
- 1/2 súp lơ trắng, trong bông hoa
- 1 củ khoai lang, thái hạt lựu
- 350 ml. sữa dừa
- 2 thìa cà phê bột cà ri
- 1 thìa ớt bột ngọt
- 1/3 thìa cà phê thì là xay
- 1 thìa cà phê bột ngô hòa tan trong 1/2 ly nước
- Muối và hạt tiêu
- 1 chén cơm
Từng bước
- Chuẩn bị tất cả các thành phần.
- Đun nóng hai muỗng canh dầu trong chảo và xào đậu phụ tẩm gia vị 8 phút hoặc cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ. Sau khi hoàn tất, lấy ra khỏi chảo và đặt trước.
- Trong cùng một loại dầu Bây giờ phi thơm hành và tiêu trong 5 phút.
- Sau Cho súp lơ và khoai lang vào xào, đậy nắp nồi và để lửa vừa trong 8 - 10 phút.
- Sau 10 phút thêm nước cốt dừa, gia vị, bột bắp và trộn. Nấu toàn bộ trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi khoai lang mềm.
- Dọn đậu phụ và cà ri súp lơ với cơm đã nấu chín.
