Các đặc tính của kamut

Ngày nay, chúng ta nghe nói tầm quan trọng của việc có một chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày, tập trung vào các loại thực phẩm có các chất dinh dưỡng tốt và cung cấp cho chúng ta thứ gì đó. Đó là lý do tại sao các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đang xuất hiện. Trong trường hợp ngũ cốc bạn có thể quen thuộc với kamut, mặc dù nó không được biết đến nhiều hơn, nhưng nó đang ngày càng trở nên phổ biến hơn.

Chúng ta sẽ biết những gì đặc tính và lợi ích của kamut, một loại ngũ cốc cổ xưa đã trở lại cung cấp cho chúng ta những chất dinh dưỡng thú vị của nó. Ăn uống đầy đủ là cơ sở tốt để có một sức khỏe tốt, vì vậy chúng ta phải cho loại thực phẩm này một cơ hội.

Kamut là gì

Kamut

Khi chúng tôi nói về kamut đối với nhiều người, nó có vẻ giống như một thứ gì đó kỳ lạ. Nó thực sự là một loại ngũ cốc nữa, mà tôi đã biết được sử dụng trong thời của người Ai Cập như một loại lương thực chính, từ hàng ngàn năm trước. Nhiều loại ngũ cốc ngày nay đã trải qua quá trình chỉnh sửa gen và vì lý do đó mà chúng không còn giàu chất dinh dưỡng hoặc có lợi cho sức khỏe của chúng ta nữa. Mặt khác, loại ngũ cốc này hầu như không trải qua những thay đổi trong suốt vòng đời của nó, vì vậy chúng ta đang phải đối mặt với một loại ngũ cốc chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó là một loại lúa mì cứng được sử dụng để làm mì ống và các loại thực phẩm khác.

Lợi ích của Kamut

Kamut có những đặc tính tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta. Nó có một sức mạnh chống oxy hóa tuyệt vời, vì nó là giàu selen và vitamin E. Vì lý do này, nó là một trong những thực phẩm giúp chúng ta trẻ lâu hơn, không chỉ về ngoại hình mà còn về nội tạng của chúng ta. Các polyphenol của nó cũng là một phần của những đặc tính giúp chúng ta trẻ lâu hơn, ngăn chặn các gốc tự do và quá trình lão hóa.

Là một thực phẩm cung cấp năng lượngvì nó cung cấp carbohydrate. Mặc dù phần lớn thành phần của nó là hyđrat, nhưng phải nói rằng đây là loại lúa mì có ít cacbonhydrat và hàm lượng protein nhiều hơn. Điều này làm cho nó trở thành loại ngũ cốc lý tưởng cho các vận động viên muốn chăm sóc bản thân và giảm lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống.

Kamut

Loại ngũ cốc này cũng có một hàm lượng vitamin B cao, điều này làm cho nó tốt cho một số khía cạnh nhất định. Một mặt, nó tốt cho hệ thần kinh mà còn giúp giữ cho tóc và móng luôn trong tình trạng tốt.

Nó cao hàm lượng chất xơ giúp ích cho đường ruột của chúng ta, điều tiết giao thông. Điều quan trọng là ăn thực phẩm có chất xơ để tránh các vấn đề về đường tiêu hóa, giúp chúng ta tránh được các bệnh về hệ tiêu hóa. Chất xơ này cũng hoạt động với một sức mạnh giúp no lớn, đó là lý do tại sao nó giúp chúng ta kiểm soát sự thèm ăn của mình. Đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng, vì nó cung cấp nhiều protein và ít carbohydrate hơn các loại ngũ cốc khác, với thành phần rõ ràng là có lợi hơn cho cơ thể của chúng ta.

Một trong những phẩm chất khác của nó, rất quan trọng, là nó có sức mạnh chống viêm tuyệt vời. Điều này giúp tránh các vấn đề tim mạch, nhưng cũng tránh các vấn đề thoái hóa và nhiều bệnh liên quan chính xác đến viêm.

Cách sử dụng kamut

Pasta với kamut

Bây giờ chúng ta biết rằng kamut có lợi, chúng ta có thể học cách sử dụng nó. Hãy nhớ rằng nó có gluten, vì vậy nó không thể được ăn bởi những người bị bệnh celiac. Loại ngũ cốc này có thể được rửa sạch và đun sôi để dùng như khi vo gạo. Nó có thể được thêm vào trong món salad và cũng có thể dùng để trang trí. Nó cũng rất tốt để làm mì ống các loại, nếu bạn biết cách chế biến chúng một cách tự nhiên. Chúng sẽ là món mì lý tưởng cho cả gia đình. Mặc dù không thể dùng nó để làm bánh mì nhưng nó không lên men tốt.


Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.