Thời tiết tốt bắt đầu, chúng tôi tìm kiếm bất kỳ ngày cuối tuần để có một bữa tiệc nướng và thưởng thức một số thịt ngon. Thay vào đó, cho những người theo dõi một chế độ ăn chay nghiêm ngặt, Có vẻ như họ sẽ không thích thú như những người ăn thịt.
Điều này không hoàn toàn đúng, bởi vì món nướng có thể đáp ứng nhu cầu của những người ăn chay và cũng thú vị không kém. Nếu bạn muốn biết các lựa chọn thay thế tốt nhất, Chúng tôi sẽ cho bạn biết sau đó.
Ăn chay là có một lối sống khác, và họ cũng vậy họ có thể thưởng thức tiệc nướng theo cách phù hợp với lựa chọn thực phẩm của họ.
Các lựa chọn có thể được di chuyển giữa các món là xiên rau cổ điển, bánh mì kẹp thịt chay với nấm, bánh mì kẹp thịt họ đậu hoặc rau nướng với nước sốt rau. Một bữa tiệc nướng chay sẽ luôn tốt cho sức khỏe miễn là bạn ghi nhớ những gì bạn đi kèm với nóvì gia vị cũng có thể "tệ" như gia vị dùng với thịt.
Nếu bạn muốn biết thêm các tùy chọn để thực hiện thịt nướng rauChúng tôi sẽ cho bạn biết bên dưới để bạn có nhiều lựa chọn hơn, mà có lẽ bạn chưa bao giờ rơi vào chúng.
Lựa chọn thay thế tốt nhất cho món nướng chay
Có nhiều lựa chọn để tổ chức tiệc nướng chay. Ngoài ra, bạn sẽ tìm thấy các tùy chọn hoàn hảo cho phép bạn thưởng thức ẩm thực với các khía cạnh khác.
Xiên rau
Xiên cũng có thể chỉ được làm bằng các loại rau, chúng cũng được tẩm mùi và vị do than hồng để lại. Ngoài ra, nó luôn mang lại nhiều màu sắc cho món nướng. Việc sử dụng các loại rau này là phổ biến: hành tây, ớt xanh và đỏ, cà chua, cà chua hoặc bí xanh.
Nấm cũng có thể hoàn hảo để nướng. Bạn phải cắt thành từng khúc để lồng vào các que gỗ hoặc kim loại thuôn dài để có thể lắp ráp các xiên que theo ý thích của mình. Khi nấu, bạn có thể thêm một số loại rau thơm và dầu để món ăn ngon hơn.
Nếu bạn muốn thêm một lượng protein vào những xiên này, bạn có thể thêm những khối đậu hũ cứng. Sản phẩm này, là một dẫn xuất của đậu nành, đã phục vụ để tăng liều lượng protein cho nhiều người quyết định ăn chay hoặc thuần chay.
Phi lê seitan
Giống như đậu phụ, bạn có thể làm phi lê seitan, một loại thực phẩm là kết quả của gluten lúa mì thu được bằng cách nhào bột và sau đó rửa để chiết xuất tinh bột. Ngoài ra, nó cung cấp lượng protein gấp ba lần so với thịt, ít nhất là 75%.
Để làm phi lê seitan, bạn có thể làm theo công thức nhỏ này.
- 1 phần bột đậu xanh.
- 2-3 phần bột mì.
- 1 phần vụn bánh mì hoặc bột bắp.
- Trộn với nước, nước luộc rau và nước tương.
Những miếng phi lê này có thể được tẩm gia vị, bạn định hình và đem đi nướng. Vì vậy, seitan của bạn sẽ rất ngon ngọt, đàn hồi và với một giai điệu nướng rất ngon miệng.
Rau nhồi
Bạn có thể được khuyến khích chuẩn bị rau nhồi cho món nướng chay của mình. Bạn có thể dùng bí xanh hoặc cà chua chẳng hạn. Bạn có thể lấp đầy chúng bằng rau bina hoặc kem cải, và bạn có thể thêm đậu phụ để tăng lượng protein.
Cà tím và nấm Chúng cũng có thể được làm đầy và hoàn hảo trên thịt nướng. Nếu bạn ăn chay, bạn có thể dùng phô mai để làm nước ép.
Veggie Burgers
Bánh mì kẹp thịt thường là nữ hoàng của các bữa tiệc nướng và trong trường hợp này, họ cũng có thể như vậy. Bánh mì kẹp thịt chay được làm từ ngũ cốc và các loại đậu. Chúng được kết hợp với một loại rau, có thể là rau bina hoặc cà rốt chẳng hạn. Điều này mang lại cho chúng một kết cấu và hương vị tinh tế.
Đậu gà hoặc đậu lăng có thể được sử dụng như các loại đậu, ngoài ra, chúng có thể được chuẩn bị như thể chúng là món falafel nướng. Các loại đậu có thể ăn kèm với hẹ, tỏi, ngò tây, tiêu và muối.
Nếu không phải là người thích ăn các loại đậu, bạn cũng có thể làm bánh mì kẹp thịt từ gạo, đậu Hà Lan hoặc với yến mạch. Sử dụng tất cả các loại ngũ cốc mà bạn thích, nghiên cứu và vui vẻ trong nhà bếp.
Ngô nướng
Mặc dù nó không được tính đến, ngô nấu chín trên lõi ngô là hoàn hảo để nướng trên thịt nướng. Ngô có chất lượng dinh dưỡng ẩm thực tuyệt vời, và một trong những cách tốt nhất để dùng nó là nướng thịt ngoài trời.
Bắp luôn đi kèm với một món nướng chay ngon. Bạn có thể quét dầu toàn bộ lõi ngô trước khi bọc trên giấy nhôm. Đặt nó lên vỉ nướng, quay nó trong 15 phút để nó được hoàn thành tất cả các bên.
Salad ấm
Bạn có thể làm món salad phụ trở thành trung tâm của mọi sự chú ý, với cà chua, rau diếp, quả bồ kết, dưa chuột, và tất cả các loại rau bạn muốn.
Xà lách romaine là loại rau lý tưởng để làm món salad ngon, phần lòng giòn và tươi. Ngoài ra, nếu bạn ăn kèm với salad với một loại nước sốt tốt, bạn sẽ có một món salad hoàn hảo. Cho một loại dầu tốt, một loại giấm balsamic, muối, tiêu và một số gia vị.
EĐiều quan trọng là bạn phải đo thời gian nấu món salad ấm áp này, vì chúng không thể nướng lâu, ví dụ như dưa chuột có thể nướng một phút, nhưng nướng chín hai phút, nếu bạn dành thời gian, nhiệt sẽ làm mềm rau rất nhiều.
Sốt sữa chua
Cuối cùng, bạn có thể đặt cược vào một loại nước sốt sữa chua tự làm cho phép bạn tạo ra một điểm nhấn đặc biệt cho rau của bạn và chúng không quá nhạt nhẽo. Sữa chua cho phép nhiều lựa chọn, nó có thể được trộn với tỏi và dưa chuột để làm món tzaiziki cổ điển, bạn cũng có thể ăn kèm sữa chua với nước tương để tạo cho nó một nét khác biệt.
Bạn cũng có thể trộn sữa chua với cà chua thái nhỏ, hành tây và rau mùi, như vậy bạn sẽ có được món raita cà chua kiểu Ấn Độ đậm đà. Chúng là những lựa chọn hoàn hảo để bạn có thể ăn kèm với rau và bánh mì kẹp thịt mà bạn đã chuẩn bị trước đó.
Đừng đánh giá thấp rau trên thịt nướng
Như bạn đã thấy, có rất nhiều lựa chọn thay thế mà bạn có thể thực hiện trong một bữa tiệc nướng chay, bởi vì tất cả chúng ta đều nghĩ về thịt và không gì khác ngoài thịt. Nhưng rau, hamburger, xiên hoặc salad có thể ngon như một miếng thịt.