chiên lăn BỘT
Đúng từ con kiến. * boño, và cái này của Kính. * buggjo 'cục'; cf. con mèo. xương 'cục'.
Ai chưa ăn bánh rán trước đây? Tôi dám nói rằng tất cả chúng ta đều đã thử món tráng miệng truyền thống này vào lúc này hay lúc khác. Nếu nó không giống như buñuelos như gió rán như những người Chúng chứa đầy kem, kem, sô cô la, tóc thiên thần hoặc ngọt ngào khác.
En Bezzia os animamos hoy a perder el miedo a hacer vuestros propios buñuelos. Hacer la masa resulta relativamente sencillo y aunque puede resultar mas cómodo hacerla con un robot con pala, podréis también hacerla a mano. Lo que quizá cueste algo mas es lấy điểm ở nhiệt độ dầu để chiên chúng nhưng bạn có đủ bột để tìm nó! Hôm nay chúng ta dừng lại ở đó; mặc dù sẽ không mất nhiều thời gian để cung cấp cho bạn một số tùy chọn làm nhân.
Bạn có thích đồ ngọt chiên truyền thống? Đừng ngần ngại thử sau đó những chiếc bánh và bánh rán với rượu ngọt.
Thành phần
- 100g. nước
- 15 g. bơ
- 1 pizca de sal
- 10 g. của đường
- 65g. Từ bột mỳ
- 1/2 thìa cà phê men
- 2 quả trứng M
- Dầu ô liu nhẹ để chiên
- Đường đóng băng để phủi bụi
Từng bước
- Để bắt đầu trộn bột mì với men trong một người nhận.
- Sau đun cách thủy với bơ, cho muối và đường vào nồi đun đến khi sôi và bơ tan chảy.
- Khi điều đó xảy ra, lấy chảo ra khỏi nhiệt và thêm hỗn hợp bột mì và men cùng một lúc. Khuấy mạnh bằng thìa gỗ trong vài giây.
- Sau đó, đặt chảo trở lại lửa và tiếp tục khuấy cho đến khi bạn nhận được một quả bóng bột dễ bong ra khỏi thành.
- Sau khi hoàn thành, lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nó ấm trong vài phút.
- Tiếp theo thêm từng quả trứng một, trộn đều sau mỗi lần thêm. Bạn có thể làm điều đó trong rô bốt với xẻng cho đến khi bạn đạt được một khối bột đồng nhất, đặc và như kem.
- Để bột nghỉ 10 phút rồi đun nóng nhiều dầu trong chảo nhỏ và sâu để rán có thể nổi.
- Khi dầu nóng, không bị khét nhiều cũng không được ít để không bị trào lên, hãy lấy với hai thìa cà phê. những phần nhỏ của bột nhào (Hãy nhớ rằng chúng sẽ tăng gấp bốn lần về thể tích) và thả chúng vào dầu.
- Người rán sẽ bắt đầu sưng lên và khi chúng hoàn thành và vàng ở một bên, chúng sẽ tự quay lại. Sau khi đã lớn và vàng, hãy loại bỏ bằng thìa có rãnh và đặt chúng lên giấy thấm.
- Sau khi tất cả hoàn thành để rán nguội và rắc đường đóng băng.