Bánh quy sô cô la đen, ngon tuyệt!

Bánh quy sô cô la đen

Mùa thu là một thời gian tốt để nướng bánh quy. Tại Bezzia, chúng tôi không bao giờ lười bật lò, nhưng chúng tôi hiểu rằng ở những nơi có sức nóng bức bách, bạn sẽ gặp nhiều khó khăn hơn. Vì vậy, nếu bạn vẫn chưa làm được, hãy lưu lại công thức làm bánh quy sô cô la đen này để làm sau.

Tại Bezzia, chúng tôi không thể cưỡng lại. Chúng tôi bắt tay vào công việc kinh doanh ngay lập tức sau khi một người bạn, sau khi thử những chiếc bánh quy này, đã chỉ dẫn công thức của cô ấy cho chúng tôi. Chúng là những chiếc bánh quy đơn giảnhơn nữa, họ không đáng sợ. Bạn sẽ cần một số ít nguyên liệu tốt để làm ra chúng.

Làm thế nào bạn sẽ có thời gian để kiểm tra các cookie này có lượng đường rất lớn, vì vậy không tiện để ăn chúng hàng ngày. Nhưng họ thật tuyệt vời vì đã mang đến cho chúng ta một món quà ngọt ngào, rất ngọt ngào! Chúng có ngoại thất sắc nét và nội thất tinh tế. Chúng ta có thể yêu cầu gì khác? Bạn thích bánh quy không đường hơn? Thử nghiệm bạn là hạnh nhân.

Thành phần (cho 20 đơn vị)

  • 180 g. bơ
  • 170g. đường nâu
  • 50 g. đường trắng
  • 1 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 130 g. bột năng
  • 65 g. bột mì
  • ½ trên men
  • ½ thìa cà phê muối nở
  • Cucharadita de sal
  • 140 g. sô cô la đen

Từng bước

  1. Làm tan chảy bơ trong chảo ở lửa vừa và bánh mì nướng. Tiếp theo, bạn đổ bơ ra bát lớn và để nguội.
  2. Khi bơ ở nhiệt độ phòng, thêm đường và trộn với một vài que cầm tay hoặc điện.
  3. Tiếp theo kết hợp trứng, lòng đỏ trứng gà và tinh chất vani rồi đánh đều lần nữa để thu được khối lượng đồng nhất.

Bột cookie

  1. Sau thêm bột năng, bột mì, men, bicarbonate, muối và một nhúm hạt nhục đậu khấu và trộn với các chuyển động bao bọc cho đến khi chúng hòa nhập tốt vào bột.
  2. Cuối cùng, cắt sô cô la thành từng khối bằng một con dao và thêm nó.
  3. Dùng hai cái thìa để hứng bánh bao cỡ quả óc chó mà bạn sẽ để trên đĩa hoặc khay có lót giấy thấm dầu mỡ. Sau đó, cho đĩa hoặc khay vào tủ lạnh 30 phút để bột cứng lại.

Phần bột đông lạnh

  1. Bây giờ, làm nóng lò ở 180ºC và lót khay nướng bằng giấy da.
  2. Đặt các viên bột lên đó, với cách nhau hai ngón tay giữa ngón này và ngón kia để khi nở vì nhiệt chúng không bị dính.
  3. Đưa khay vào lò nướng và nấu ở 180ºC trong 12 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu vàng.
  4. Cuối cùng, lấy chúng ra khỏi lò và để họ nghỉ ngơi trong 10-15 phút trước khi chuyển chúng vào giá để hoàn thành quá trình làm mát.
  5. Thưởng thức bánh quy sô cô la đen, một mình hoặc với cà phê, sữa hoặc đồ uống rau.

Bánh quy sô cô la đen


Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.