Bánh croquettes bông cải xanh và phô mai Parmesan

Bánh croquettes bông cải xanh và phô mai Parmesan

Nếu bạn thích rau, những bông cải xanh và bánh mì nướng parmesan Bạn sẽ thích nó. Không chỉ bởi sự kết hợp hương vị tuyệt vời mà còn vì cách chế biến dễ dàng, ngay cả những đứa trẻ trong nhà cũng sẽ thích thú.

Một trong những lợi thế của việc làm bánh croquettes tự chế là chúng có thể được đông lạnh một cách hoàn hảo sau khi được tẩm bột. Bằng cách này, chúng ta có thể có chúng ngay lập tức khi chúng ta muốn, vì chúng ta có thể chiên chúng trực tiếp mà không cần phải rã đông.

Thành phần:

(Xấp xỉ 10 croquettes).

  • 250 gr. bông cải xanh.
  • 5-6 thìa pho mát Parmesan bào.
  • 1/2 củ hành tây.
  • 400 ml. Sữa.
  • 4 thìa bột mì.
  • 3 thìa dầu ô liu.
  • 1 quả trứng.
  • Bánh mì vụn.
  • Muối và tiêu.

Chuẩn bị bông cải xanh và bánh mì nướng parmesan:

Chúng tôi cắt các nhánh của bông cải xanh, bỏ đi phần thân chính giữa. Đun nhiều nước trong chảo và cho bông cải xanh vào khi bắt đầu sôi. Chúng tôi nấu nó cho đến khi nó mềm, chúng ta sẽ để ráo sau đó và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng ta cũng sẽ thái nhỏ hành tây thật nhuyễn.

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trên chảo ở lửa vừa và cho hành tây vào xào. Hạ lửa nhỏ, thêm bột mì và khuấy cho đến khi nướng nhẹ.

Đun nhẹ sữa để ủ sữa rồi cho một nửa vào chảo cùng với bông cải xanh đã cắt nhỏ. Chúng tôi khuấy và chờ cho nó đặc lại. Chúng tôi đang thêm phần sữa còn lại từng chút một mà không ngừng khuấy động, ngăn ngừa vón cục hình thành. Chúng tôi cũng thêm một chút muối, tiêu xay và pho mát Parmesan. Khi bột đạt được độ đặc phù hợp, chúng ta lấy nó ra khỏi nhiệt và chúng tôi để nó nguội.

Chúng tôi đập một quả trứng vào một cái đĩa sâu và đổ vụn bánh mì vào một cái khác. Chúng tôi lấy một phần bột và chúng tôi nắn nó thành một chiếc bánh croquette bằng tay của chúng tôi. Trước tiên, chúng tôi cho nó qua quả trứng và sau đó chúng tôi phủ lên nó một lớp vụn bánh mì. Chúng tôi sẽ lặp lại quá trình này cho đến khi tất cả các croquette được tạo ra.

Cuối cùng, chúng tôi làm nóng nhiều dầu trong chảo với lửa lớn và chúng tôi chiên bánh khi dầu nóng. Chúng tôi sẽ chuyển nó một nửa qua chiên và chúng tôi sẽ loại bỏ dầu thừa, đặt chúng trên một tờ giấy bếp khi loại bỏ chúng.


Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.