Surimi là gì và nó được làm bằng gì?

 Ngành công nghiệp thực phẩm liên tục cố gắng cung cấp các loại thực phẩm làm phong phú chế độ ăn uống của chúng ta theo mọi cách. Giá kệ siêu thị có sản phẩm mới hấp dẫn, một số từ các vĩ độ khác. Ví dụ, đậu nành, quinoa hoặc surimi chúng bổ sung cho chế độ ăn Địa Trung Hải tuyệt vời của chúng ta với các đặc tính lành mạnh của chúng. Có thể khám phá những thực phẩm này và những thực phẩm khác và kết hợp chúng vào thói quen làm cho thực đơn của chúng ta trở nên đa dạng và cân đối hơn về các chất dinh dưỡng. Trong sức nóng của những chiếc bếp, một số câu hỏi nảy sinh mà tất cả đều có tính hợp pháp: Là gì và surimi được làm bằng gì?

Surimi là gì

Nói chung, chúng tôi ngày càng cởi mở để thử các hương vị mới. Mặt khác, một số ít người tiêu dùng vẫn không tính đến lợi ích của thực phẩm họ ăn. Vì những lý do này, khi một sản phẩm mới ra đời và ngày càng xuất hiện nhiều hơn, các câu hỏi thường xuyên nảy sinh liên quan đến các đặc tính dinh dưỡng của nó. Mặc dù đã tồn tại trong chúng ta vài thập kỷ, câu hỏi surimi là gì vẫn mở cửa. Đối với nhiều người, nó đã là một sản phẩm thông thường, có thể nhìn thấy trong các món ăn của chúng ta như salpicón hải sản hay xiên que hấp dẫn của ẩm thực Basque. Đối với những người khác, nó là một sản phẩm tiếp tục nổi bật vì sự mới lạ của nó trái ngược với các thành phần đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha truyền thống.

Như với pho mát Manchego hoặc giăm bông Iberia trong văn hóa ẩm thực của chúng tôi, surimi là một sản phẩm truyền thống ở phía bên kia thế giới của chúng ta. Nguồn gốc tổ tiên của nó được neo vào thời gian, khi nó xuất hiện như một cách để bảo tồn cá. Như chất lượng âm thanh của tên của nó cho thấy, nguồn gốc của nó nằm ở Nhật Bản, khoảng một nghìn năm trước và ý nghĩa của thuật ngữ của nó là "phi lê cá bằm”. Vì lý do này, tự hỏi surimi là gì ở đất nước mặt trời mọc là điều không cần bàn cãi, cũng giống như chúng ta thường làm với thăn lưng xúc xích hoặc rau củ hầm với xúc xích. Thực tế là surimi có mặt trong các món ăn cơ bản hàng ngày của Nhật Bản như udon hay sushi.

Đặc tính của Surimi

Để làm rõ hoàn toàn câu hỏi về surimi là gì, các khía cạnh quan trọng vẫn cần được giải quyết. Kể từ khi surimi được tạo ra vào thế kỷ XNUMX, rõ ràng là thực phẩm, phương pháp và công nghệ của nó đã phát triển rất nhiều. Đặc biệt là trong thế kỷ trước, sản xuất thủ công đã nhường chỗ cho các công đoạn phức tạp hơn và với tất cả các đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, kỹ thuật làm surimi vẫn như cũ gần 10 thế kỷ sau. Để có được surimi chất lượng, cần sử dụng cá rất tươi và từ anh ấy, hãy chọn món ngon nhất: bít tết của anh ấy. Một trong những loài tốt nhất cho điều này là cá minh thái Alaska, từ khi làm sạch thăn của nó sẽ được băm nhỏ để lấy protein. Biết được những khía cạnh này rất được quan tâm khi trả lời surimi là gì. Bằng cách tận dụng thăn cá tươi, surimi là một sự thay thế tuyệt vời với thức ăn này, giống như anh ấy, tin tưởng vào lợi ích của bạn.

Không có gì hoặc hầu như không có gì thay đổi, sau đó, trong thực phẩm này. Chúng tôi nói "gần như" bởi vì các điều kiện mà nó được tạo ra đã làm như vậy. Theo nghĩa này, một surimi như của

Krissia® được sản xuất mọi lúc ở nhiệt độ thấp để đạt được chất lượng và độ tươi cao nhất của protein. Tuy nhiên, luôn hữu ích khi đọc thông tin dinh dưỡng trước khi mua bất kỳ sản phẩm nào. Bằng cách này, các thanh Krissia® surimi không chứa chất bảo quản hoặc màu nhân tạo vì vậy họ chọn phương pháp thanh trùng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Phương pháp này có trong thực phẩm cơ bản như sữa và sữa chua và cho phép bạn luôn có sẵn surimi trong tủ lạnh của chúng tôi.

Surimi và protein

Được làm từ những phần ngon nhất của cá, surimi có rất nhiều protein giúp bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu và nổi bật vì họ đồng hóa và tiêu hóa dễ dàng.

Lượng cá khuyến nghị theo các chuyên gia dinh dưỡng là giữa 3 và 4 phần ăn mỗi tuần. Không phải để thay thế trực tiếp cho điều này nhưng là một thay thế lành mạnh cho nó, hãy tiêu thụ surimi giúp tăng lượng protein hàng ngày và nó có những lợi ích quan trọng không kém khác. Các thanh surimi cũng chứa omega 3, một số axit béo không bão hòa đa cần thiết cho sức khỏe tim mạch tốt và vitamin B12, chỉ có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, và điều đó giúp giảm mệt mỏi và mệt mỏi. Các yếu tố khác có trong thanh surimikhoáng chất như selen, rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch của chúng ta.

Vì vậy, nếu bạn thích ăn ngon và lo lắng về chế độ ăn uống của mình, surimi là một đồng minh tuyệt vời để hoàn thiện và làm phong phú các món ăn của bạn.


Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.