Hãy chuẩn bị món risotto thăn lợn này và chiến thắng!

Risotto thăn lợn

Bạn có thích ý tưởng chuẩn bị một cơm risotto thịt? Chúng tôi chưa từng làm điều đó trước đây và kết quả khiến chúng tôi ngạc nhiên. Nhiều đến mức món risotto thăn lợn này có vẻ như là một món ăn lý tưởng để gây bất ngờ cho thực khách trong những dịp sau này. Và không khó để chuẩn bị nó.

Cách chế biến không khó nhưng giống như tất cả các món risotto, nó đòi hỏi chúng ta phải chú ý trong ít nhất nửa giờ. Và để món risotto có được tính nhất quán đặc trưng của nó chúng tôi sẽ không thể ngừng xóa trong khi cơm đang nấu. Ngoài cơm, ở đây bạn sẽ chỉ phải nấu thêm ba nguyên liệu nữa là hành, nấm và thịt.

Chúng tôi đã làm xong thịt niêm phong trong bơ và sau đó chúng tôi đã tận dụng những loại nước ép đầy hương vị đó trong món risotto. Bạn có thể chế biến món này giống như chúng tôi đã làm với thăn lợn, nhưng bạn cũng có thể chọn một trong những thịt bò hoặc một entrecôte, chính bạn! Hãy cho món ăn này một cơ hội!

Thành phần cho 2

  • 140 g. gạo
  • 2 cucharada de mantequilla
  • 1 thăn lợn
  • Một chút rượu vang trắng
  • 1 củ hành tây băm nhỏ
  • 8 cây nấm, cắt nhỏ
  • Dầu ôliu Extra virgin
  • Sal y pimienta al gusto
  • 500-600ml nước luộc thịt
  • 50 g. pho mát Parmesan bào
  • Rau mùi tây

Từng bước

  1. Bắt đầu bằng cách đun chảy bơ trong vỉ nướng hoặc chảo và nấu thịt thăn lợn nêm muối và hạt tiêu trên lửa cao để bịt kín.

Risotto thăn lợn

  1. Sau khi hoàn thành, chặt thịt, Thêm nước ép vào nước luộc thịt và để dành bơ từ vỉ nướng khi kết thúc công thức.
  2. Sau đó trong một cái hầm xào hành tây trong 10 phút, sau đó thêm nấm vào nấu thêm hai phút nữa.
  3. Sau đó thêm cơm và sau khi nấu khoảng một phút, thêm rượu trắng vào, khuấy đều cho đến khi bay hơi.
  4. Sau đó, bắt đầu thêm nước dùng Thịt, múc từng muôi, không ngừng khuấy và đợi cơm ngấm rồi mới cho thêm. Bằng cách này, risotto sẽ có kết cấu kem đặc trưng của nó.

Risotto thăn lợn

  1. Sau 15 phút và đã ăn gần hết nước dùng, cơm gần như đã sẵn sàng. Sau đó thêm miếng thịt thăn dành riêng và muôi nước dùng cuối cùng.
  2. Nhấc nồi ra khỏi bếp, thêm bơ tan chảy phần còn lại trong chảo và thêm một thìa cà phê thành từng miếng, cũng như phô mai và trộn đều.
  3. Phục vụ món risotto thăn lợn mới làm.

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.