Bánh súp lơ

Bánh súp lơ

Các Sách dạy nấu ăn của Yotam Ottolenghi chúng là mục yêu thích của tôi khi nói đến việc tìm kiếm nguồn cảm hứng. Có một vài lần tôi làm theo công thức của họ đến thư, nhưng nhiều lần tôi điều chỉnh chúng để tạo ra các phiên bản đơn giản hơn hoặc đơn giản là phù hợp với phòng đựng thức ăn của tôi. Món bánh súp lơ này là một trong những ví dụ như vậy.

El Bánh súp lơ đi qua mắt. Nó là một loại bánh rất đơn giản để làm và hoàn hảo để phục vụ cho cả bữa trưa và bữa tối, đi kèm với một xà lách xanh. Bạn cũng có thể chuẩn bị trước và trình bày ấm hoặc lạnh tùy ý thích nhé!

Phiên bản sách tăng gấp đôi số lượng tôi đã sử dụng, hoàn hảo cho chảo 15 inch và bốn phần ăn hào phóng. Ngoài ra, công thức ban đầu kết hợp một số thành phần mà tôi đã thay thế cho những thành phần khác hoặc loại bỏ. Vẫn là kết quả mười. Kiểm tra nó!

Thành phần (cho khuôn 15 cm)

  • 260 g. súp lơ trắng
  • 1/2 củ hành tây
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1/2 thìa hương thảo băm nhỏ
  • 3 quả trứng lớn
  • 60 g. bột mì
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • 1/3 thìa cà phê bột nghệ
  • 75 g pho mát Parmesan bào
  • 1 / 2 muỗng cà phê muối
  • Hạt tiêu đen để nếm
  • Bơ để bôi trơn khuôn
  • 2 thìa hạt vừng trắng

Từng bước

  1. Làm nóng lò ở 180ºC, với nhiệt lên và xuống.
  2. Làm sạch súp lơ và tách thành từng khối. Đặt một cái chảo với nước và một chút muối để đun nóng, khi nó sôi, nấu súp lơ trong 15 phút. Sau đó để trên rây lọc cho hết nước và lau khô.

Bánh súp lơ

  1. Trong khi súp lơ nấu cắt bốn khoanh hành tây để trang trí bánh và cắt phần còn lại thành những miếng không quá nhỏ để có thể nhìn thấy chúng trên bánh.
  2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa và luộc hành trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm hương thảo vào, nấu thêm hai phút và để nguội.
  3. Trong khi nó nóng lên, trộn các thành phần khô trong một cái bát: bột mì, bột nghệ, men hoàng gia, muối tiêu.
  4. Sau đập trứng vào bát. Sau khi đánh tan, cho hành tây, các nguyên liệu khô và phô mai vào trộn đều.

Bánh súp lơ

  1. Cuối cùng, thêm các miếng súp lơ.
  2. Chuẩn bị khuôn rời 15cm. Lót đế của nó bằng giấy da và bôi bơ lên ​​các bức tường. Sau đó rắc hạt mè bởi các bức tường của khuôn.
  3. Đổ hỗn hợp vào khuôn bây giờ nó đã sẵn sàng và trang trí với các vòng hành tây đã đặt trước.
  4. Đưa đến lò nướng và nấu trong 45 phút hoặc cho đến khi thiết lập. Sau đó, lấy nó ra khỏi lò, để nó nghỉ trong năm phút và mở ra.
  5. Bày bánh súp lơ ra đĩa và thưởng thức.

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.