¿Os gustan los postres de manzana? Uno de nuestros favoritos es, sin duda, la tarta hojaldrada de compota y manzana que compartíamos con vosotras recientemente. Pero no siempre hay tiempo ni ganas de preparar un postre de ese tipo, por eso hoy os ofrecemos uno muchísimo mas sencillo: Vasos de queso fresco batido, compota y canela.
Estos vasos individuales son una excelente opción para el día a día, pero también para una mesa de fiesta. Bastará con que juegues con las diferentes capas y lo sirvas en copas para darle ese toque festivo que estás buscando, ¡pruébalo!
Aquí lo mas costoso es hacer la compota de manzana y resulta muy sencillo. Podéis, además, prepararla el día anterior. Así, llegado el día de servir el postre únicamente tendréis que montar todos los ingredientes en los vasos o copas escogidos. ¿Te animas a prepararlos?
Ingredientes para 4
Para la compota
- 10 manzanas
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 vasito de agua
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
Para el montaje
- 16 galletas de canela tipo Napolitanas
- 8 cucharadas generosas de queso fresco batido
- 8 cucharadas generosas de compota de manzana
- Unas nueces
- Unas pasas
- Canela en polvo
Paso a paso
- Para preparar la compota coloca en una cazuela el agua, el chorrito de zumo de limón, el azúcar y la rama de canela.
- A continuación pela las manzanas, trocéalas, incorpóralas a la cazuela y mezcla.
- Calienta a fuego medio y una vez empiece a hervir, baja el fuego y cocina durante 20 minutos o hasta que la compota esté a tu gusto. En Bezzia nos gusta que tenga trozos aun enteros de manzana.
- Una vez hecha la compota, retira la canela y deja que se enfríe, llevándola a la nevera una vez fría si no vas a utilizarla inmediatamnte.
- Para montar los vasos de queso fresco batido, compota y canela comienza poniendo en cada vaso cuatro galletas de canela hechas migas.
- Después, añade dos cucharadas de queso fresco batido en cada vaso y a continuación dos de compota de manzana.
- Espolvorea canela y añade, si quieres, nueces y pasas como toping.