Si buscas un postre delicioso, rápido y sin complicaciones, los vasitos de crema de queso con frutos del bosque son la elección perfecta. Ya sea verano o invierno, este postre te encantará por su sabor suave y su equilibrado toque ácido, cortesía de los frutos del bosque. Su preparación es sencilla y no requiere el uso de horno ni cacerolas, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Es un postre que nunca falla. Si tienes invitados para cenar, estos vasitos se preparan en un momento y les dejarán encantados. Incluso si estás en casa de amigos, puedes elaborarlos sin problemas. Además, la combinación de texturas y colores lo hace irresistiblemente atractivo.
Ingredientes
(Para 2 raciones)
- 125 g de queso crema.
- Un yogur griego natural sin azúcar (125 g).
- 40 g de frutos del bosque (frambuesas, arándanos, etc.).
- 4-6 galletas María.
- Un poco de leche.
- 50 g de azúcar.
- Una pizca de aroma de vainilla en polvo.
Preparación paso a paso
1. Preparar la base de galleta
Pon las galletas dentro de una bolsa de plástico resistente y tritúralas utilizando un rodillo hasta obtener una textura arenosa. Luego, transfiere las galletas trituradas a un recipiente y agrégales un poco de leche, mezclando hasta formar una pasta que no quede demasiado húmeda. Este paso asegura una base compacta pero suave al paladar. Distribuye esta mezcla en el fondo de los vasos donde vayas a servir el postre.
2. Preparar la crema de queso
En un bol, mezcla el yogur griego con el azúcar hasta que este último se disuelva completamente. Después, incorpora el queso crema junto con una pizca de aroma de vainilla y bate bien con unas varillas o una cuchara hasta conseguir una mezcla homogénea y sedosa.
Consejo: Si deseas que la crema tenga una textura más ligera, puedes añadir un poco de nata montada y mezclar con movimientos suaves. Para un toque más atrevido, prueba incorporar ralladura de limón o unas gotas de licor sin alcohol.
3. Montar los vasitos
Reparte la crema de queso en los vasos sobre la base de galletas. Asegúrate de dejar espacio suficiente en la parte superior para los frutos y la decoración. Coloca los vasitos en el refrigerador durante al menos una hora para que se enfríen y los sabores se intensifiquen.
4. Decorar y servir
Justo antes de servir, coloca los frutos del bosque encima de la crema de queso. Si estás usando frutos congelados, asegúrate de descongelarlos previamente para evitar que tiñan toda la mezcla. Alternativamente, podrías utilizar un coulis de frutos rojos para un toque más sofisticado.
Variaciones y consejos adicionales
- Base alternativa: Puedes sustituir las galletas María por galletas tipo Digestive o incluso por una capa de bizcocho desmigado.
- Fruta adicional: Incorpora fresas laminadas o grosellas para una mayor variedad de sabores y texturas.
- Toques extra: Decora con hojas de menta fresca o espolvorea un poco de azúcar glas por encima para un acabado profesional.
Este postre no solo es delicioso, sino también versátil y fácil de personalizar. Anímate a probar diversas combinaciones de sabores y texturas para sorprender a tus invitados. Si buscas más inspiración para postres rápidos y originales, consulta nuestras recetas creativas para cualquier ocasión.
La combinación de dulzura y acidez en estos vasitos los convierte en una opción perfecta para cerrar cualquier comida o cena. Además, su presentación elegante en vasitos hará que luzcan irresistibles en la mesa. ¡Atrévete a preparar este postre y conquista los paladares de todos!