Vasitos de yogur, compota de manzana y galleta

Vasitos de yogur, compota de manzana y galleta

Esta semana preparamos un postre muy sencillo: vasitos de yogur, compota de manzana y galletas. Ya sabéis lo que nos gustan en Bezzia los postres individuales; hemos preparado varios recientemente: de crema de Oreo y chocolate, de fresas y nata con vinagre de jerez, de plátano y crema de vainilla

Pero volvamos a la que hoy nos ocupa constituido por dos capas: la primera de yogur y ralladura de limón y la segunda de compota. En este caso una compota de manzana con algunos trozos de pera y ciruela claudia. Una compota que podéis elaborar siguiendo la receta paso a paso que os sugeríamos hace ya dos años.


Tiempo: 1h
Dificultad: Fácil
Raciones: 3

Ingredientes

Para la compota:

  • 1 kilo de manzanas
  • 2 peras
  • 3 ciruelas claudias
  • 150 g. de azúcar
  • 155 ml. de agua
  • Una rama de canela
  • La piel de medio limón

Para los vasitos:

  • 12 cucharadas de compota
  • 2 yogures naturales cremosos
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 Galletas o bizcochos desmigadas

Paso a paso

  1. Lava, pela y corta la fruta en trozos. Mézclala en una cazuela con el agua, el azúcar, la canela y la piel de limón, tal como os indicamos en el paso a paso de la receta “compota de manzana“. Una vez hecha, deja que se enfríe a temperatura ambiente. Obtendrás 4-5 raciones aproximadamente.

Vasitos de yogur, compota de manzana y galleta

  1. Con la compota ya preparada, es hora de montar los vasitos. Coloca unas cucharadas de fruta en cada vaso, de forma que cubra el fondo del mismo.
  2. A continuación, bate ligeramente el yogur con el azúcar y la ralladura de limón. Repárte la mezcla en los tres vasitos, creando una nueva capa.
  3. Termina el montaje colocando una cucharada extra de compota sobre el yogur y decorándolo con unas galletas trituradas.
  4. Sirve frío. Puedes prepararlo antes y conservarlo en la nevera hasta 15 minutos antes de servir.

Vasitos de yogur, compota de manzana y galleta


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Postres

Maria Vazquez

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar... Ver perfil ›

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