Surimi nima va u nimadan yasalgan?

 Oziq-ovqat sanoati doimiy ravishda dietamizni har tomonlama boyitib turuvchi taomlarni taklif qilishga intiladi. Supermarket javonlarida jozibali yangi mahsulotlar mavjud, ba'zilari boshqa kengliklardan. Misol uchun, soya, quinoa yoki surimi Ular bizning ajoyib O'rta er dengizi parhezimizni sog'lom xususiyatlari bilan to'ldiradi. Ushbu va boshqa oziq-ovqatlarni kashf eta olish va ularni kundalik hayotimizga qo'shish bizning menyumizni ozuqaviy moddalar nuqtai nazaridan yanada xilma-xil va muvozanatli qiladi. Pechka issiqligida barcha qonuniylikka ega bo'lgan ba'zi savollar tug'iladi: Surimi nima va u nimadan yasalgan?

surimi nima

Umuman olganda, biz yangi lazzatlarni sinab ko'rishga ko'proq ochiqmiz. Boshqa tomondan, kam sonli iste'molchilar hali ham iste'mol qiladigan oziq-ovqatning afzalliklarini hisobga olmaydilar. Shu sabablarga ko'ra, yangi mahsulot tug'ilganda va tobora ko'proq ko'rinadigan bo'lsa, uning ozuqaviy xususiyatlari haqida tez-tez savollar tug'iladi. Bir necha o'n yillar davomida biz bilan birga bo'lganiga qaramay, savol surimi nima hali ham ochiq. Ko'pchilik uchun bu oddiy mahsulot bo'lib, bizning taomlarimizda dengiz mahsulotlari salatasi yoki Bask oshxonasining ishtahani ochuvchi shishlarida ko'rinadi. Boshqalar uchun bu an'anaviy ispan oshxonasining odatiy tarkibiy qismlaridan farqli o'laroq, o'zining yangiligi bilan ajralib turishda davom etayotgan mahsulotdir.

Gastronomik madaniyatimizdagi Manchego pishloqi yoki Iberian jambonida bo'lgani kabi, surimi dunyomizning narigi tomonidagi an'anaviy mahsulotdir. Uning ajdodlari kelib chiqishi baliqlarni saqlash usuli sifatida paydo bo'lgan vaqtga bog'liq. Uning nomining ovozli fazilatlari shuni ko'rsatadiki, uning kelib chiqishi Yaponiyada, taxminan ming yil oldin va uning atamasining ma'nosi "maydalangan baliq filesi”. Shu sababli, quyosh chiqayotgan mamlakatda surimi nima ekanligini o'ylash, xuddi biz uchun to'ldirilgan bel yoki kolbasa bilan sabzavotli güveçlarda qilish kabi aql bovar qilmaydi. Gap shundaki, surimi udon yoki sushi kabi kundalik asosiy yapon taomlarida mavjud.

Surimi xususiyatlari

Surimi nima ekanligi haqidagi sirni to'liq ochib berish uchun muhim jihatlarni hal qilish kerak. Surimi XNUMX-asrda yaratilganligi sababli, oziq-ovqat, uning usullari va texnologiyasi juda ko'p rivojlanganligi aniq. Ayniqsa, o'tgan asrda hunarmandchilik ishlab chiqarish yanada murakkab ishlab chiqish va barcha gigienik kafolatlar bilan. Biroq, surimi ishlab chiqish texnikasi bir xil bo'lib qoladi deyarli 10 asrdan keyin. Sifatli surimi olish uchun undan foydalanish kerak juda yangi baliq va undan eng yaxshisini tanlang: uning bifteklari. Buning eng yaxshi turlaridan biri Alyaska pollokidir, uning oqsilini olish uchun bir marta tozalangan bellari maydalanadi. Surimi nima ekanligiga javob berishda ushbu jihatlarni bilish katta qiziqish uyg'otadi. Foyda olish orqali yangi baliq bezlari, surimi a ajoyib alternativ u kabi bu taomga, afzalliklari bor.

Bu oziq-ovqatda hech narsa yoki deyarli hech narsa o'zgarmadi. Biz “deyarli” deymiz, chunki u yaratilgan shartlar shunday qilgan. Shu ma'noda, bir surimi kabi

Krissia® oqsilning eng yuqori sifati va yangiligiga erishish uchun har doim past haroratlarda ishlab chiqariladi. Biroq, har qanday mahsulotni sotib olishdan oldin ozuqaviy ma'lumotlarni o'qib chiqish har doim foydalidir. Shu tarzda, Krissia® surimi barlar konservantlar yoki sun'iy ranglarni o'z ichiga olmaydi shuning uchun ular oziq-ovqat xavfsizligi kafolati sifatida pasterizatsiyani tanlaydilar. Bu usul sut va yogurt kabi asosiy oziq-ovqatlarda mavjud va Muzlatgichimizda surimi doim qo'lda bo'lishiga imkon beradi.

Surimi va protein

Baliqning eng yaxshi qismlaridan tayyorlangan surimi oqsillarga boy barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi va ular bilan ajralib turadi oson assimilyatsiya va hazm qilish.

Oziqlanish bo'yicha mutaxassislarga ko'ra tavsiya etilgan baliq miqdori o'rtasida Haftada 3 va 4 ta porsiya. Uning to'g'ridan-to'g'ri o'rnini bosmasdan, balki unga sog'lom muqobil bo'lmasdan, surimi iste'mol qilish kunlik protein miqdorini oshirishga yordam beradi Va u boshqa bir xil darajada muhim afzalliklarga ega. The surimi barlari ham o'z ichiga oladi Omega 3, yaxshi yurak-qon tomir salomatligi uchun ba'zi muhim ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar va vitamin B12, faqat hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarda mavjud va bu charchoq va charchoqni kamaytirishga yordam beradi. Boshqa elementlar mavjud surimi barlari ular minerallar selen kabi immunitet tizimimizning to'g'ri ishlashi uchun muhim ahamiyatga ega.

Shuning uchun, agar siz yaxshi ovqatlanishni yaxshi ko'rsangiz va dietangiz haqida qayg'ursangiz, surimi taomlaringizni to'ldirish va boyitish uchun ajoyib ittifoqchi hisoblanadi.


Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar bilan belgilangan *

*

*

  1. Ma'lumotlar uchun javobgardir: Migel Anxel Gaton
  2. Ma'lumotlarning maqsadi: SPAMni boshqarish, izohlarni boshqarish.
  3. Qonuniylashtirish: Sizning roziligingiz
  4. Ma'lumotlar haqida ma'lumot: qonuniy majburiyatlar bundan mustasno, ma'lumotlar uchinchi shaxslarga etkazilmaydi.
  5. Ma'lumotlarni saqlash: Occentus Networks (EU) tomonidan joylashtirilgan ma'lumotlar bazasi
  6. Huquqlar: istalgan vaqtda siz ma'lumotlaringizni cheklashingiz, tiklashingiz va o'chirishingiz mumkin.