Ismaloqli köfte

Bezzia-da biz köfte yaxshi ko'ramiz. Biz ularni turli xil go'shtlar bilan tayyorladik yoki baliq va turli xil soslar bilan birga. Ular bizga juda foydali; katta miqdorda va amalga oshirilishi mumkin kichik tupperlarda muzlatib qo'ying oshxonaga kirishga vaqtimiz bo'lmaganida qutqarish uchun.

Bugun biz tayyorlayotgan köfte go'shtida xamir tarkibida, yangi ismaloq. Ismaloqli köfte, bu birinchi marta yoqmagan bu sabzavotni kichkintoylarning ovqatlanishiga kiritish usulidir. Ruhingizni ko'taring va ularni sinab ko'ring! Uyda tayyorlangan bu köftelarning boshqa tijorat go'shtlari bilan aloqasi yo'q.

Tarkibi

• 350 g. qiyma (80% uchinchi, 20% cho'chqa go'shti)
• 90 g. ismaloq
• 1 ta tuxum
• 40 g. oq non sinishi
• Zaytun moyi
• Tuproq qalampiri
• Sal
• Un
• 2-3 stakan pomidor sousi

Asta-sekin

1. Ismaloqdan poyalarni olib tashlang va sovuq suv ostida yuving. Ularni quritgandan so'ng, ularni bir necha daqiqaga o'tkazib yuboring bir choy qoshiq zaytun moyi bilan idishda ular suvning bir qismini yo'qotguncha va boshqarish imkoniyatiga ega bo'lguncha. Keyin ularni pichoq bilan kesib tashlang.
2. qo'yish kosadagi go'sht va to'g'ralgan ismaloq, tuxum, maydalangan non, qalampir va tuz qo'shing. Qoshiq yoki o'z qo'llaringiz yordamida barcha ingredientlarni juda yaxshi aralashtiring.

3. Köfte shaklini bering va ularni qovurishdan oldin uning ortiqcha qismini silkitib, undan o'tkazing.
4. Qovurilgan idishda juda ko'p miqdordagi yog'ni qizdiring va köfte jigarrang hamma joyda. Haddan tashqari yog'ni olib tashlash uchun ularni changni yutish qog'oz bilan plastinkaga olib tashlang.
5. Ning asosini qo'ying ketchup va köfte qo'shing. 10 daqiqa davomida past haroratda pishiring, shunda barcha lazzatlar birlashtiriladi.
6. Ularni issiq sous bilan xizmat qiling.