Barqaror ovqatlanishning kalitlari

Barqaror oziq-ovqat

Biz dietamiz va sog'ligimiz bilan bog'liqlikni o'rgandik. Biroq, biz buni hali to'liq bilmaymiz ovqatlanish uslubimiz atrofimizga ham ta'sir qiladi. Aslida oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish sayyoramizdagi yashash muhiti va biologik xilma-xillikning yo'qolishiga eng katta ta'sir ko'rsatadigan omillardan biridir.

Yuziga qarab ekologik muammolar oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va iste'mol qilish bilan bog'liq har kimning ishi. Ammo oziq-ovqat mahsulotlarini barqaror qilish uchun nima qilishimiz kerak? Yaqin atrofdagi meva va sabzavotlarni menyusimizga kiritish, qizil va qayta ishlangan go'sht iste'molini me'yorlash kabi ba'zi oddiy imo-ishoralar yaxshi boshlanishdir. Ammo bu faqat ular emas barqaror ovqatlanishning kalitlari.

Oziq-ovqat mahsulotlarining atrof-muhitga ta'sirini baholang

Oziq-ovqat bo'lishi kerak ishlab chiqarilgan, qayta ishlangan va tashilgan. Issiqxona gazlari chiqindilarining ko'payishiga hissa qo'shadigan jarayonlar. Darhaqiqat, chiqindilarning uchdan bir qismiga qishloq xo'jaligi javobgardir, buni bilasizmi?

Oziq-ovqat mahsulotlarining atrof-muhitga ta'siri

2018 yilda "Science" da chop etilgan tadqiqot natijasida go'sht, sut va etishtirilgan baliq kabi hayvonot mahsulotlaridan qanday qilib eng ko'p hosil bo'lganligi aniqlandi. atrof muhitga zararli chiqindilar. Ushbu tadqiqotda soya fasulyesi etishtirish, tuproqning degradatsiyasi, daryolar va suv qatlamlarining ifloslanishi va o'rmonlarning kesilishi bilan bog'liqligi haqida ham so'z yuritilgan.

Turli xil sizning ishlab chiqarish zanjiringiz o'zgaruvchilarimasalan, suvdan foydalanish, tuproq va chiqindilar bilan bog'liq bo'lganlar nafaqat unumdorlik, balki atrof-muhitga ta'siri to'g'risida ham ma'lumot beradi. Ushbu va boshqa o'zgaruvchilardan, qaysi oziq-ovqat mahsulotlari eng zararli ekanligini va barchamizga qarashimiz kerakligini bir qarashda bilishimizga imkon beradigan turli xil grafikalar ishlab chiqilgan.

Go'sht iste'molini kamaytiring

Ispaniyada oqsil iste'moli kamaytirildi, ammo hattoki biz JSST zarur deb hisoblaganidan ko'proq protein iste'mol qilamiz: 52,5 kg og'irlikdagi sog'lom kattalar uchun kuniga 70 gramm. Bundan tashqari, biz iste'mol qiladigan oqsillarning 60% hayvonlardan kelib chiqqan bo'lib, qizil go'sht tegishli rol o'ynaydi.

Qoramollarning atrof muhitga ta'siri

Salomatlik va atrof-muhitga ta'sir qiladigan ortiqcha narsa, chunki go'sht atrof-muhit uchun javobgardir  30% uglerod izi uy xo'jaliklari. Bu qisqartirishga jiddiy sabab emasmi? Boshlashning yaxshi usuli - bu o'zingizni o'simliksiz oziq-ovqat iste'molini ko'paytirishga majbur qiladigan "Go'shtsiz dushanba" harakatiga sodiq qolishdir.

O'simlik ovqatlarini iste'mol qilishni ko'paytiring

Go'sht iste'molini kamaytirish o'simlik tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sabzavotlarga asosiy rolni bering va ularni faqat yon tomon yoki garnitür deb o'ylashni to'xtatish yanada barqaror ovqatlanishning kaliti.

Meva, sabzavot, dukkakli ekinlar ... Ularni turli usullar bilan pishirishni o'rganish zerikmaslik uchun muhimdir. Pishirilgan, pishirilgan, pishirilgan yoki pishirilgan ... siz ularni salatlarga, qaymoqlarga, pishiriqlarga, empanadalarga, spredlarga qo'shishingiz mumkin ... Bu imkoniyatlar tufayli bo'lmaydi!

Vaqtni hurmat qiling va mahalliy mahsulotga pul tiking

Biz mavsumiy va mahalliy ishlab chiqarilgan meva va sabzavotlarni iste'mol qilsak, biz uzoq transportdan qochish, bu atrof-muhitga g'amxo'rlik qilishni afzal ko'radi. Ushbu mahsulotlarni tanlash, shuningdek, ularni yig'ish va iste'mol qilish o'rtasidagi vaqtni qisqartiradi va natijada undan olinadigan resurslarni iste'mol qiladi.

mavsumiy meva va sabzavotlar

Ovqatlanishni rejalashtiring

Ovqatni rejalashtirish va xarid qilish uchun sarflanadigan vaqtni qisqartirishdan tashqari, ovqatlanishni rejalashtirish ham sog'ligimizga, ham atrof-muhitga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ularni varaqqa qo'yish, vaqt kabi omillarga e'tibor berib, muvozanatli menyu yaratishga imkon beradi. Bundan tashqari, qanday ingredientlarga ehtiyoj borligini bilish va qancha miqdorda bizni majburiy ravishda sotib olishga xalaqit beradi biz ovqatni behuda sarflaymiz.

Bizning ovqatlanishimiz atrof-muhitga ta'sir qiladi, biz iste'mol qiladigan narsalar to'g'risida ko'proq bilishimiz bilan kurashishimiz mumkin; bugungi kunda biz taklif qilayotgan barqaror parhez kalitlarini qo'llash. Siz buni qilishga jur'at eta olasizmi?


Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar bilan belgilangan *

*

*

  1. Ma'lumotlar uchun javobgardir: Migel Anxel Gaton
  2. Ma'lumotlarning maqsadi: SPAMni boshqarish, izohlarni boshqarish.
  3. Qonuniylashtirish: Sizning roziligingiz
  4. Ma'lumotlar haqida ma'lumot: qonuniy majburiyatlar bundan mustasno, ma'lumotlar uchinchi shaxslarga etkazilmaydi.
  5. Ma'lumotlarni saqlash: Occentus Networks (EU) tomonidan joylashtirilgan ma'lumotlar bazasi
  6. Huquqlar: istalgan vaqtda siz ma'lumotlaringizni cheklashingiz, tiklashingiz va o'chirishingiz mumkin.