Kek karam

Kek karam

The Yotam Ottolenghi ovqat kitoblari ilhom izlashga kelsak, ular mening sevimlilarim. Men ularning retseptlarini xat bilan kuzatib boradigan bir necha bor, lekin ularni sodda yoki oddiygina o'zimning omborimga mos keladigan versiyalar yaratishga moslashtiraman. Ushbu gulkaram keki shunday misollardan biridir.

El Kek karam ko'zlar orqali kiradi. Bu juda sodda pirojnoe va uni tushlikda ham, kechki ovqatda ham xizmat qilish uchun mukammal qilish kerak yashil salat. Bundan tashqari, uni oldindan tayyorlab, iliq yoki sovuq holda, o'zingizning xohishingizga ko'ra taqdim etishingiz mumkin!

Kitob versiyasi men foydalangan miqdorni ikki baravar oshiradi, 15 dyuymli pan uchun juda yaxshi va to'rtta saxiy porsiya. Bundan tashqari, asl retseptda men boshqalar bilan almashtirgan yoki yo'q qilgan ba'zi ingredientlar mavjud. Hali ham o'nta natija. Sinab ko'ring!

Tarkibi (15 sm qolip uchun)

  • 260 g. gulkaram
  • 1/2 piyoz
  • 2 darajali osh qoshiq zaytun moyi
  • 1/2 choy qoshiq tug'ralgan bibariya
  • 3 ta katta tuxum
  • 60 g. bug'doy un
  • 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 1/3 choy qoshiq zerdeçal
  • 75 g maydalangan Parmesan pishloq
  • 1 / 2 choy qoshiq tuz
  • Qora qalampir ta'mga
  • Mog'orni moylash uchun sariyog '
  • 2 osh qoshiq oq kunjut urug'i

Asta-sekin

  1. Pechni 180ºC ga qadar qizdiring, yuqoriga va pastga issiqlik bilan.
  2. Gulkaramni tozalang va bo'laklarga ajrating. Kastryulkani suv va ozgina tuz soling, qizdiring va qaynab chiqqanda gulkaramni 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin barcha suvni bo'shatish va quritish uchun uni suzgichga qo'ying.

Kek karam

  1. Gulkaram pishirganda to'rtta piyoz halqasini kesib oling tortni bezash va qolgan qismini unchalik katta bo'lmagan qismlarga ajratish uchun, ular pirojniyda ko'rinadi.
  2. O'rtacha issiqda zaytun moyini skovorodkada qizdiring va piyozni ovlash taxminan 10 daqiqa. Keyin, bibariya qo'shing, yana ikki daqiqa pishirib, uni issiqda ushlab turing.
  3. Issiqlashganda, quruq ingredientlarni idishga aralashtiring: un, zerdeçal, shohona xamirturush, tuz va qalampir.
  4. Keyin, piyoladagi tuxumlarni urish. Urishdan keyin piyoz, quruq ingredientlar va pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Kek karam

  1. Nihoyat, gulkaram bo'laklarini qo'shing.
  2. 15 sm olinadigan qolipni tayyorlang. Uning asosini pergament qog'oz bilan tekislang va devorlarni sariyog 'bilan yog'lang. Keyin kunjut urug'ini seping qolip devorlari tomonidan.
  3. Aralashmani qolipga to'kib tashlang endi u tayyor va zahiralangan piyoz halqalari bilan bezang.
  4. Tandirga olib boring va 45 daqiqa davomida pishiring yoki o'rnatilguncha. Keyin uni pechdan chiqarib oling, uni besh daqiqaga qoldiring va oching.
  5. Gulkaram keksiga salat bilan xizmat qiling va zavqlaning.

Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar bilan belgilangan *

*

*

  1. Ma'lumotlar uchun javobgardir: Migel Anxel Gaton
  2. Ma'lumotlarning maqsadi: SPAMni boshqarish, izohlarni boshqarish.
  3. Qonuniylashtirish: Sizning roziligingiz
  4. Ma'lumotlar haqida ma'lumot: qonuniy majburiyatlar bundan mustasno, ma'lumotlar uchinchi shaxslarga etkazilmaydi.
  5. Ma'lumotlarni saqlash: Occentus Networks (EU) tomonidan joylashtirilgan ma'lumotlar bazasi
  6. Huquqlar: istalgan vaqtda siz ma'lumotlaringizni cheklashingiz, tiklashingiz va o'chirishingiz mumkin.