کرجیٹ، ٹماٹر اور آلو کے بستر پر سی باس

کیا آپ کو پکی ہوئی مچھلی پسند ہے؟ زچینی، ٹماٹر اور آلو کے بستر پر یہ سمندری باس ایک انتہائی ورسٹائل اور مکمل ترکیبیں ہیں جو آپ کو ملیں گی۔ اور یہ صرف نہیں ہے۔ آپ کر سکتے ہیں اسے مختلف مچھلیوں سے تیار کریں۔، لیکن یہ کسی بھی میز، یہاں تک کہ ایک پارٹی کی میز پر بھی ڈھل جائے گا۔

سبزیوں کا بستر یہ اس نسخہ میں بہت بڑا کردار ادا کرتا ہے۔ آلو، کرجیٹ، ٹماٹر اور پیاز کے ٹکڑوں کو آپس میں جوڑا جاتا ہے اور اسے بھوننے کے لیے تیار کیا جاتا ہے اور آپ کے منتخب کردہ مچھلی کے ٹکڑے کے ساتھ ملتے ہیں۔ سی باس اور سی بریم اس ترکیب میں ایک دوسرے کے ساتھ کام کرتے ہیں، جس میں آپ ہیک یا مرغ کے ٹکڑے بھی شامل کر سکتے ہیں، اوقات میں تبدیلی کرتے ہوئے۔

کیا آپ اسے تیار کرنے کی ہمت کرتے ہیں؟ ایسا کرنا آسان ہے لیکن ضرورت ہوگی۔ آپ کے وقت کا ایک گھنٹہ۔ مچھلی ڈالنے سے پہلے سبزیوں کو کم از کم 25 منٹ تک پکانا چاہیے ورنہ آلو سخت ہو سکتے ہیں۔ ایک پرسکون دن کا انتخاب کریں جس میں آپ اس عمل سے لطف اندوز ہو سکیں اور اس مزیدار ساحل سمندر اور تازہ میٹھے جیسے دہی اور سرخ پھل parfait.

Ingredientes

• اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1 بڑا آلو
• 1/2 میڈیم زچینی
• 1 بڑی سفید پیاز
• 1 بڑا ٹماٹر
• سفید شراب کا 1 گلاس
• 1 سی باس یا سی بریم
• نمک اور کالی مرچ
• دونی کی 1 سپرنگ

سمندری باس کو تیار کرنے کے لیے

• اجمودا کا ایک گچھا، کٹا ہوا۔
• 1 لہسن کی لونگ ، کیما بنایا ہوا
• نمک اور کالی مرچ
• 3 زیتون کا تیل چمچوں
• لیموں کے رس کا ایک چھڑکنا

قدم بہ قدم

1. تندور کو پہلے سے گرم کریں 180 ° C پر
2. آلو کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں جس کی موٹی 5 ملی میٹر سے زیادہ نہ ہو۔
3. ٹکڑوں میں بھی کاٹ لیں۔ courgette، ٹماٹر اور سفید پیاز.
4. ایک بار جب آپ تمام سبزیاں کاٹ لیں، بیکنگ ڈش کو چکنائی دیں اور تصویر کی طرح ان کو ترتیب دیں، ایک دوسرے کے اوپر ایک دوسرے سے جڑے ہوئے اور تھوڑا سا نصب۔ پھر دونی کے چند پتے ڈال دیں۔

5. پھر نمک اور کالی مرچ تیل کی ایک سپلیش ڈالو اور سبزیوں کے اوپر شراب کا گلاس اور اسے تندور میں لے جائیں۔
6. 25 منٹ تک بیک کریں 180 ° C پر
7. جبکہ ، مچھلی تیار کریں اسے کھولنا اور اسے اچھی طرح صاف کرنا۔
8. پھر مارٹر میں ڈریسنگ کا کام کرو. لہسن اور اجمودا کو ایک چٹکی مرچ، ایک اور نمک کے ساتھ کچل دیں۔ ایک بار پیسٹ حاصل ہونے کے بعد، تیل اور لیموں کا رس ڈالیں اور مکس کریں۔
9. جب 25 منٹ گزر جائیں تو ڈش کو تندور سے ہٹا دیں اور سمندری باس رکھو کھلے سبزیوں کے بستر پر۔ ڈریسنگ کے 2/3 کے ساتھ اوپر کریں اور پھر اسے بند کریں۔
10. جلد میں کچھ کٹائیں اور باقی ڈریسنگ کے ساتھ نظر آنے والی طرف پینٹ کریں۔

11. رہنمائی کرتا تندور 15 منٹ کے لئے 180ºC پر وقت کے بعد، سی باس کھولیں اور اگر آپ چاہیں تو اوپر سفید شراب کا ایک اضافی سپلیش شامل کریں۔
12. مزید 10 منٹ بیک کریں۔ یا جب تک مچھلی نہیں بنتی۔
13. زچینی، ٹماٹر اور گرم آلو کے بستر پر سمندری باس کا لطف اٹھائیں۔