اس سرلوئن کو ناشپاتی کی چٹنی میں تیار کرنے کا طریقہ سیکھیں۔

آج ہم ایک بہت ہی ورسٹائل بیزیا میٹ ڈش تجویز کرتے ہیں جو اگلے جشن میں آپ کے مہمانوں کی خدمت کے لیے ایک بہترین متبادل بن سکتی ہے: ناشپاتی کی چٹنی میں sirloin. ایک کفایتی نسخہ جو سب کو حیران کر دے گا۔

لیکن آپ کو مہمانوں کو آزمانے کے لیے انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک ھے آسان اور فوری نسخہ جس کے ساتھ کسی بھی ہفتے کے آخر میں اپنا مینو مکمل کرنا ہے۔ اور اجزاء کی فہرست بھی آسان ہے؛ درحقیقت 90 فیصد اجزاء آپ کے پاس پہلے سے ہی گھر میں موجود ہیں۔

ناشپاتی کی چٹنی اس ڈش کی کلید ہے۔ بہت کریمی اور میٹھے لمس کے ساتھ یہ سور کا گوشت ٹینڈرلوئن کے ساتھ ساتھ کسی بھی سرخ گوشت کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔ آپ اسے ہماری طرح دودھ اور کریم کے امتزاج سے تیار کر سکتے ہیں یا اس کریمی ساخت کو حاصل کرنے کے لیے بخارات سے بھرا ہوا دودھ استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ کو یہ نہیں لگتا؟ گوبھی، کدو اور اخروٹ کا ترکاریاں ایک کامل ساتھی؟ انہیں آزمائیں۔

4 کے لئے اجزاء

• 1 بڑا سور کا گوشت ٹینڈرلوئن، تمغوں میں
• 4 ناشپاتی
• 1 چمچ مکھن
• 1 کٹی پیاز
• 120 ملی لیٹر دودھ
• 40 ملی لیٹر کریم
• دونی کی 1 سپرنگ
• اضافی کنواری زیتون کا تیل
• ایک چٹکی نمک
• ایک چوٹکی مرچ
• ایک چوٹکی جائفل

قدم بہ قدم

1. ناشپاتی کو چھیل لیں اور انہیں چوتھائیوں میں کاٹ دیں، دل کو ہٹانا۔
2. ایک پین میں، مکھن اور زیتون کے تیل کی اتنی ہی مقدار کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ ناشپاتی کے ٹکڑوں کو براؤن کریں۔ ہر طرف یکساں طور پر۔

3. سنہری ہونے کے بعد، 6 ٹکڑے نکالیں اور کٹی پیاز شامل کریں پین تک درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک یہ رنگ نہ لے۔
4. کے بعد دودھ شامل کریں، کریم، دونی، نمک، کالی مرچ اور جائفل ڈال کر درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں جب تک چٹنی کم نہ ہو جائے۔

5. لہذا، دونی کو ہٹا دیں اور چٹنی کو میش کریں جب تک یہ ٹھیک نہ ہو.
6. ایک بار چٹنی تیار ہوجائے تو ، سرلوئن پکائیں تھوڑا سا تیل کے ساتھ کڑاہی میں۔
7. اس سرلوئن کو ناشپاتی کی چٹنی میں پیش کرنے کے لیے، ناشپاتی کی چٹنی کو بیس پر رکھیں ایک ذریعہ سے پھر تازہ پکی ہوئی سرلوئن کو اوپر رکھیں اور اس پر ناشپاتی کے محفوظ ٹکڑے رکھیں۔ تھوڑا سا اضافی کنواری زیتون کے تیل سے گارنش کریں اور لطف اٹھائیں!