Якщо ви не знаєте, як запобігти газові бобові, не пропустіть ці поради, які вас здивують. Бобові - це дуже корисна їжа, в будь-якому з його різновидів. Вони є їжею, багатою на залізо, мінерали, вітаміни, клітковину та вуглеводи і повинні бути частиною будь-якої дієти. Однак, одним з їх недоліків при частому споживанні є те, що вони віддають газ.
Причина того, що бобові виділяють газ, полягає в одному з її компонентів - олігосахаридах. Організм не може легко засвоїти ці молекули, тому вони накопичуються в товстій кишці. Саме з цієї причини, після вживання бобових, особливо якщо вони готуються певним чином, живіт набрякає і з’являється прикрі метеоризм.
Чи можете ви перешкодити бобовим виробляти газ?
Те, як ви готуєте бобові, змінить ситуацію, оскільки секрет полягає у способі приготування цієї групи продуктів. Виключення бобових з раціону ні в якому разі не повинно бути правильною альтернативою, оскільки воно є їжа з великою кількістю дуже корисних поживних речовин для тіла. Тож замість того, щоб їсти їх рідше, спробуйте ці трюки, щоб бобові не відмовлялися від газу.
Покладіть їх просочуватися
Бобові культури замочують головним чином для їх пом’якшення та скорочення часу варіння, що залежить від типу бобових. І, хоча це правильно і потрібно робити, замочування бобових - головний трюк, щоб запобігти їх віддачі газу. Однак будь-якого часу замочування недостатньо, оскільки потрібно мінімум 12 годин, щоб шкіра розм’якшилася. Коли шкіра зламана, олігосахариди також порушені.
Споживайте бобові без шкіри
Якщо ви страждаєте від сильного дискомфорту від газів бобових, ви можете вибрати його більш травний варіант. У багатьох магазинах можна зустріти бобові без шкіри. Таким чином, ви уникнете того, щоб взяти ту частину бобових культур, яку організм не може перетравити і вони будуть для вас набагато травнішими.
Додати харчову соду
Коли ви готуєте бобові, у рагу можете додати чайну ложку харчової соди. Це пришвидшує час приготування, а також допомагає бобовим траві бути більш травною, що значною мірою усуває метеоризм, який вони викликають.
Особливий штрих з ароматними травами
Кмин - це натуральний травний засіб, додайте чайну ложку до будь-якого свого рагу, і ви помітите, як він вам підходить набагато краще, якщо у вас ніжний шлунок. У бобових це також дуже допомагає, крім того, забезпечує нотку різного і дуже насиченого смаку. Ви також можете використовувати ароматичні трави, такі як чебрець або кріп.
Використовуйте швидкісну плиту
Окрім того, що ви заощадите багато часу на кухні, приготування бобових культур у скороварці є чудовим варіантом для усунення газів, спричинених бобовими. І як би цього було недостатньо, час приготування скорочується, отже поживні речовини в їжі набагато краще зберігаються.
Споживайте пюре з бобових
Спосіб їсти бобові є ключовим, замість того, щоб готувати рагу з великою кількістю ковбас, багатих жиром, таких як чорізо або бекон, використовуйте овочі та отримуйте здоровішу страву. Ви також можете приймати пюре з бобових культур, оскільки таким чином шкіра руйнується, а речовина, що утворює гази, усувається.
Інші хитрощі, щоб запобігти газообробленню бобових культур
Спокійне харчування є основою хорошого травлення, оскільки будь-яка їжа може бути шкідливою, якщо її їсти занадто швидко, відволікаючись і не усвідомлюючи, що ви їсте. Бобові слід приймати в невеликих кількостях, дуже добре жуючи, щоб уникнути дуже важкого травлення. Також доцільно обмежити прийом бобових, не приймайте їх 2 дні поспіль.
Ще одна хитрість для запобігання газоутворення бобових - це випити настій після їжі. У той день, коли ви їсте бобові, Замість того, щоб пити каву, приготуйте собі настій ромашки, це допоможе вам травленню. І щось фундаментальне, привчіть своє тіло регулярно їсти бобові, оскільки таким чином воно буде краще підготовлене до їх засвоєння та перетравлення.